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IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST Podcast
Eine Kugel Eiswein, bitte! Das Duell um den Wein

Eine Kugel Eiswein, bitte! Das Duell um den Wein

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST vor 2 Jahren

Zwischen Eiswein-Flüstern und Buchholz-Erinnerungen: Ein Duell der Aromen

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22:31

Dietmar erwischt Thomas auf dem kalten Fuß. Eiswein ist für ihn
eine echte Herausforderung. Der aufwendig gefroren gelesene Wein
wird in Zeiten des Klimawandels immer seltener. Ein wunderbarer
Aperitif. Allerdings haben die beiden mal wieder versehentlich zum
gleichen Weingut gegriffen. Wie schon in den Folgen mit Frank
Buchholz und Lars Jessen. Zwei Flaschen, ein Gedanke… Dietmars
Eiswein ist ganz winzig und fasst nur 0,187 Liter. „Für Weintrinker
wie mich ist das ein Flachmann“ – ein passender Spruch für
Profi-Verkoster Thomas. Eine minimale herbe Note in „hartem
Fruchtspiel“. Quitte, Honig, Pfirsich am Gaumen. Thomas‘ Eiswein
ist fünf Jahre jünger und stammt aus der gleichen Lage. Heute kommt
es also vor allem auf den Jahrgang und die Dauer der Lagerung an.
Mit etwas weniger honigartigem Schmelz und merkbar weniger Jahren
in der Lagerung. Noch näher an einer klassischen Spätlese. Endlich
wieder Mosel! Eigentlich wollten sie keinen Riesling mehr
verkosten, aber beim Eiswein haben sie dann doch beide darauf
zurückgegriffen. In der Bewertung der Weine geht es diesmal um
Nuancen, da das Terroir kaum eine Rolle spielt. Bei „Drei Fragen an
Mühlnickel“ geht es diesmal ums pubertäre Wachstum von Dietmar und
Thomas, Erkältungen im Winter und Scheidungen. Die beiden schwelgen
noch in Erinnerungen an ihren Besuch bei Meta Hiltebrand in Zürich
und den neuen Rekord beim Goldenen Korken.