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IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST Podcast
Schon einmal ein Glas Wein geraucht? Das Duell um den Pouilly Fumé

Schon einmal ein Glas Wein geraucht? Das Duell um den Pouilly Fumé

IN VINO WER WIE WAS - DER WEINPODCAST vor 2 Jahren

Entdeckungsreise: Die Geheimnisse und Geschmacksnoten des französischen Sauvignon Blanc enthüllt

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27:35

Neues Jahr, neues Glück. Thomas fordert Dietmar deshalb in dieser
Folge in seiner zweiten Heimat heraus: Frankreich. Die beiden
reisen an die Loire ins Anbaugebiet Pouilly Fumé, das in
Frankreichs Weinkarten weit verbreitet, in Deutschland eher selten
zu finden ist. Pouilly Fumé ist bekannt für seine eleganten
Sauvignon Blanc-Weine, die eine markante Rauchnote und eine
komplexe Struktur haben, feine Kräuteraromen und eine
beeindruckende Länge am Gaumen bieten. Thomas‘ „Corty“ von Patrice
Moreux riecht typisch nach Feuerstein. Dazu etwas Birne und Apfel.
In der Farbe ein helles Zitronengelb mit leicht silbrigen Nuancen.
Im Geschmack sehr frisch, weich und mineralisch. Thomas schmeckt
sogar etwas Quittengelee. Dietmars „Léon“ von Jonathan Pabiot hat
eine tiefere Farbe, eher strohgelb. Im Geruch Nuancen von
Mirabelle, Aprikose und Eisbonbon. Im Geschmack mit einem leicht
herben Abgang und gutem Trinkfluss. Im Geschmack Birne, heller
Apfel und Weinbergpfirsich. Ein sehr guter Essensbegleiter. Dietmar
nimmt sich vor, im neuen Jahr endlich witzig zu sein und erleidet
Schiffbruch damit, indem er (ohne es zu wissen) einen Witz von
Thomas nochmals erzählt. Diesmal findet er ihn selbst wenigstens
witzig. Beim Spiel „Welcher Weintyp bist Du?“ bekommt Thomas ein
äußerst unklares Ergebnis. Es reicht aber immerhin zur
Feststellung, dass er ein Großes Gewächs ist.