#16 Service im Restaurant: warten oder nachschenken?

Host Sainey Sawaneh und Österreichs Top-Sommelier René Kollegger
über sehr guten Service in Wirtshaus und Restaurant. Die Themen:
Wasser nachschenken; Unsichtbare Präsenz; Teamarbeit; Den Wein
selbst einschenken; Service auf Michelin-Niveau; Etikette; Mehrere
Flaschen zu Beginn bestellen; Kommunikation hochhalten;
Spezialfragen an den Sommelier Dir stehen folgende
Informationsquellen zur Verfügung: https://stk-wein.at/
https://www.maitz.co.at/wirtshaus www.suedsteirischeweinstrasse.at
Kontakt: hello@washeldentun.de