Herausforderungen beim Aufbau des ersten multiplizierbaren Katzen-Restaurant-Konzeptes - Gründer Thomas Leidner

Eine Analyse von Unternehmensgründer Thomas Leidner.

Thomas Leidner hat mit dem Katzentempel im Jahr 2013 das erste
Katzen-Café in Deutschland eröffnet. Ein Jahr später ist Frau Dr.
Kathrin Karl mit in das Unternehmen eingestiegen. Gemeinsam haben
sie das heutige gastronomische und Franchise-Konzept entwickelt.
Sie haben sich zum Ziel gesetzt, nicht nur das erste
multiplizierte Katzen-Restaurant zu sein, sondern sich auch zum
Marktführer unter den vegetarisch-veganen Restaurants zu
entwickeln. Durch die rein vegane Speisen- und Getränkeauswahl
wird dort nicht nur das Wohl der Katzen (die im Katzentempel
lebenden Katzen stammen alle aus dem Tierschutz), sondern das
Wohl aller Tiere in den Vordergrund gestellt. Nach einer langen
und harten Erprobungs- und Weitentwicklungsphase gingen 2017 die
ersten Franchisenehmer an den Start. Aktuell (Stand: 31.12.2022)
existieren 11 Standorte. Weitere Katzentempel-Restaurants sind
bereits in der Umsetzung und in Planung. Thomas verrät uns im
Real-Talk:


was seine Motivation war in die Selbstständigkeit zu gehen,

wie die Idee zu Katzentempel entstand und wie er diese Idee
innerhalb von 6 Monaten in ein halbwegs marktfähiges Konzept
überführte,

welche Fehler zu Beginn bei der Konzeptionierung des
gastronomischen Konzeptes begonnen wurden,

warum es wichtig ist, einfach mal zu starten und nicht alles
durchzuplanen,

wieso es so wichtig für Katzentempel war, dass seine heutige
Geschäftspartnerin nach einem Jahr der Eröffnung in das
Unternehmen kam,

wieso sie sich dazu entschieden haben ein Franchisesystem
aufzubauen,

was die wesentlichen Bindungselemente vom Katzentempel sind,

was ein gutes Franchisesystem ausmacht,

welche Rolle Austausch in Franchisesystemen spielt,

was er beim Aufbau eines Franchisesystems unterschätzt hat,

wie er prinzipiell Gründerteams einschätzt und

wie er zu Quereinsteigern steht.



Links zu Thomas und Katzentempel:


Thomas bei LinkedIn:
https://www.linkedin.com/in/thomas-leidner-277a1635/ Website
Katzentempel: https://katzentempel.de/ Facebook Katzentempel:
https://www.facebook.com/Katzentempeldeutschland Instagram
Katzentempel: https://www.instagram.com/katzentempel/


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Die Musik-Empfehlungen von Thomas:


„Californication“ von Red Hot Chili Peppers


Die Playlist zum Podcast Unternehmer Jam Session findest Du hier:
https://open.spotify.com/playlist/1hbqg4Pmg8VFSRS1W5NdJY?si=SJ0tu0xxSWis1dvipbPfIg


Die Buchempfehlungen von Thomas: Schultz, Howard: Onward: Wie
Starbucks erfolgreich ums Überleben kämpfte, ohne seine Seele zu
verlieren; Wiley-VCH; 1. Edition (2. Oktober 2013), ISBN-10:
9783527507566
Merath, Stefan: „Der Weg zum erfolgreichen Unternehmer: Wie Sie
und Ihr Unternehmen neue Dynamik gewinnen (Dein Business)“, ‎
GABAL; 22. Edition (30. März 2021), ISBN-10: ‎ 9783897497931


Ein besonderer Shoutout geht raus an Lars, der nicht nur mein
Logo designt hat, sondern auch den Intro-Beat sowie weitere Beats
für den Podcast geschraubt hat. Für mehr Musik von Lars schaut
auf Bandcamp vorbei: https://roughremarks.bandcamp.com/ Und folgt
ihm gerne auf Facebook: https://www.facebook.com/phunkychild