Soundcheck Vol. 7 Individual- vs Franchisegastronomie aus Finanzierungssicht

Die siebte Folge von UJS-Soundcheck startet wieder mit einer
Linie von Christoph Brand aus seinen 10 Kochgesetzen (feat.
Curse). Im MeMyself&I-Monolog gebe ich meine Einschätzung
wieder, warum Banken aktuell gegenüber Franchisefinanzierungen in
der Gastronomie zurückhaltender zu sein scheinen als gegenüber
Finanzierungen von Individualgründern. Und das, obwohl
theoretisch und oft auch praktisch sehr viel dafürspricht, dass
es aus Finanzierungssicht doch anderes herum sein sollte. Dreh-
und Angelpunkt scheint die Person des Franchisenehmers zu sein.


Wichtig ist, dass meine Aussagen nicht auf einer statistischen
Untersuchung beruhen, sondern meine Interpretation aus Gesprächen
mit Bankberatern, Franchisenehmern, Franchisegebern und
Individualgründern sind.


Diese Folge entwickelt sich zu einer Ode an die Leidenschaft für
die Selbständigkeit und die Gastronomie, die richtige
Erwartungshaltung, Durchhaltevermögen und den moralischen Kompass
von Franchisenehmern und Franchisegebern.


Am Ende der Folge verrate ich Euch, wer im nächsten Real-Talk zu
Gast ist. Nachdem in der letzten Folge mit Ralph Kühlewind vom
Katzentempel die Franchisegastronomie vertreten war, folgt in der
kommenden Woche mit dem Burger-Restaurant Parlor in München die
Individualgastronomie. Zu Gast ist dann Josef Huber.


Alle 14 Tage wird entweder eine Folge UJS-Soundcheck oder eine
Folge UJS-Zugabe erscheinen. Der UJS-Soundcheck teasert die eine
Woche später erscheinende UJS-Realtalk-Folge an. Die UJS-Zugabe
ergänzt eine der zuletzt erschienenen UJS-Realtalk-Folgen. Links
und Empfehlungen: Du benötigst Unterstützung bei der Finanzierung
Deiner Existenzgründung oder der Erweiterung Deiner
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Die Playlist zum Podcast Unternehmer Jam Session findest Du hier:
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Ein besonderer Shoutout geht raus an Lars, der nicht nur mein
Logo designt hat, sondern auch den Intro-Beat sowie weitere Beats
für den Podcast geschraubt hat. Für mehr Musik von Lars schaut
auf Bandcamp vorbei: https://roughremarks.bandcamp.com/ Und folgt
ihm gerne auf Facebook: https://www.facebook.com/phunkychild