Chancen, Herausforderungen, Jazz und Burger: Josef Huber über die Übernahme & Gründung des Parlors

Josef Huber hat im August 2023 die Goldene Rakete, das
Burgerrestaurant in dem er als Betriebsleiter arbeitet, übernommen,
das gastronomische sowie das Designkonzept weiterentwickelt und in
Parlor umbenannt. Bei der Namensfindung sowie der Konzeption kommt
seine Leidenschaft für Musik zum Ausdruck. Obwohl seine Eltern seit
über 40 Jahren im Einzelhandel selbständig sind, war für ihn der
Weg in die Selbständigkeit nicht zwingend vorgezeichnet. Die Frage,
ob das Angestelltenverhältnis oder das Unternehmertum für ihn der
richtige Weg ist, konnte er lange Zeit nicht für sich beantworten.