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Mit nachhaltigen Gastgebenden Hand in Hand Podcast
003 In Schweizerdeutsch: Nachhaltig und schmackhaft: Brewbee macht's vor!

003 In Schweizerdeutsch: Nachhaltig und schmackhaft: Brewbee macht's vor!

Mit nachhaltigen Gastgebenden Hand in Hand vor 3 Jahren

Food Upcycling

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13:50

Diese Episode ist in Schweizerdeutsch. Die hochdeutsche Fassung
folgt.

Die ZAGG Messe in Luzern ist der Branchentreffpunkt mit
relevanten Gastro-Trends.

Während meines Besuchs traf ich dort Ralph Streule von Brewbee.

Er erzählt uns in dieser Episode, wie Food Upcycling geht:

Die Nebenprodukte des Bierbrauens aus der Brauerei Locher
(Treber, Bierhefe, Nebenwürze und Weichbier) werden bei Brewbee
zu schmackhaften Müesli, Tschipps, Trellini, Geschnetzeltem,
Hack, Pizza, Birratone und Balsamessig.

Viel Spass beim Zuhören!

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https://brewbee.ch/produkte/plant-based/

https://shop.brauereilocher.ch/de/brewbee

vegane Pizza
https://shop.brauereilocher.ch/de/brewbee/pizza/brewbee-explorer-pizza-asian-style-sweet-chili

Vegan-Paket:
https://shop.brauereilocher.ch/de/bier/brewbee-vegan-spezial-paket

https://www.instagram.com/brewbee.ch/

https://www.appenzellerbier.ch/de/home.html

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Meine Koordinaten, falls Du Fragen hast oder gerne mit mir in
Kontakt treten möchtest:

Regula Balteschwiler, Balteschwiler Consulting

Beratung für nachhaltige Gastgeber

info@balteschwilerconsulting.ch

https://balteschwilerconsulting.ch/

Social Media: https://liinks.co/regula_balteschwiler

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Mein 2. Podcast zum Thema Nachhaltigkeit, Tierwohl, Gesundheit,
Klimaschutz:

https://togetherforourplanet.podcaster.ch/now.rss

Meine Podcasts sind werbefrei; ich verdiene damit kein Geld und
die erwähnten Produkte sind entweder selbst gekauft oder standen
allen Messe-Besuchern zum Probieren zur Verfügung.