Podcaster
Amsoldingen
Episoden
45 Minuten
In diesem Podcast erzählen Sonja und André Schreiber, vom
Restaurant Bürgisweyerbad, von ihren Erfahrungen in der
Gastronomie. Sie sprechen über die Chancen der veganen Küche (ich
nenne es den Menü-Flip), über ihre Erfolge und Herausforderungen...
05.04.2024
35 Minuten
Kürzlich durfte ich an der Gastia 2024 (der Fach- und
Erlebnismesse für Gastfreundschaft) im Forum meinen Vortrag
halten.
Ich zeige die Vorteile, wenn die Gastrobranche die Themen
Nachhaltigkeit und Gesundheit auf ihre Agenda setzt. In der...
8 Minuten
Heute erzähle ich Dir von meinem Unternehmen Balteschwiler
Consulting, von meinen Plänen und von der Gastia – Fach- und
Erlebnismesse für Gastfreundschaft (vom 24.3. - 26.3.2024):
Warum die Gastia so besonders ist und warum sie mir so viel...
06.12.2023
40 Minuten
Sandra Durmaz ist der kreative Kopf von GENIESSVEGAN und setzt
sich dafür ein, pflanzliche Ernährung in den Alltag zu
integrieren, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Ihre Vegan
Deluxe Kochworkshops bieten eine einzigartige Gelegenheit, die...
15.10.2023
1 Stunde 26 Minuten
Hans R. Amrein hat Hotel Inside (Insights | Thinktank | Club)
gegründet. Hotel Inside ist das Hospitality-Fachportal
schlechthin im deutschsprachigen Raum. Wie Hans R. Amrein über
den Journalismus zur Hotellerie gekommen ist, erzählt er uns in...
Über diesen Podcast
Kompakte Infos und Tipps für alle Gastgebende, die Nachhaltigkeit
in ihrem Unternehmen umsetzen: In Hotels, Restaurants, Mensen,
Schulen, Kindergärten, Krankenhäusern, Seniorenheimen... Kurz:
Überall, wo gegessen und/oder geschlafen wird. Mit kleinen
Anpassungen bewirkst Du viel. Ich zeige Dir gerne, wie!
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