Handball & Steaks (Teil 2) mit Simon Baumgarten - TWUP #64

Simon Baumgarten war lange Kapitän des Handball Bundesligisten TVB
Stuttgart, hat mittlerweile sein eignes Gym eröffnet und er
dry-aged leidenschaftlich Steaks. Nach einem intensiven Gespräch
über Handball im ersten Teil der Folge geht es jetzt vor allem eine
von Simon’s Freizeitaktivitäten, der Veredelung durch die dry-aging
(und wet-aging) Reifung von Fleisch und Steaks. Sowie verschiedene
Garmethoden wie Grillen und Sous Vide. Und abschliessend gibt es
noch einen Ausblick auf die Zukunft des Live Sport nach Corona und
neue Streaming Möglichkeiten.