Kork und Korks!

Wein und Weltfrieden vor 2 Jahren

Fluch oder Segen?

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Naturkorken sind optimal für Weinflaschen, da sie gut abdichten und
einen minimalen Austausch mit der Umgebungsluft ermöglichen, sagt
jeder konventioneller Weinfreund. Sie sind recycelbar und
biologisch abbaubar, sagt jeder traditioneller Weingenießer. Sie
ermöglichen einen Sauerstoffaustausch, wodurch der Wein reifen
kann, behauptetet jeder herkömmlicher Weintrinker. Ein Hauptproblem
ist der “Korkfehler”, der auftritt, wenn die Korkeichenrinde
fehlerhaft wird. Bis zu 30 Prozent aller Korken hatten eine
TCA-Infektion, sagen schmerzerfahrene Weinfreunde. Doch was ist
TCA? Was ist ein Korkschmecker?