Teil I: Teamgeist verbessern. Geklaut vom Sternekoch.

Christian Lohse ist hochdekorierter Sternekoch (hat zwei Sterne
im Guide Michelin u.a. für das Restaurant Fischers Fritz, 19
Punkte im Gault Millau, ist in der Hall of Fame des “Koch des
Jahres”), war Privatkoch des Sultan von Brunei und neben diesen
beeindruckenden Leistungen ist er auch in zahlreichen
Fernsehsendungen zu sehen wie The Taste, der Küchenschlacht oder
Kitchen Impossible.


Wir sprechen darüber...


warum wir in einem Boxstudio sitzen,

warum jeder Reisen sollte, um erfolgreicher zu sein,

warum in seiner Küche immer Blumen stehen,

warum jede gute Führungskraft erstmal sich selbst schleifen
muss,

wie er neue Mitarbeiter eingestellt hat und warum seine
Aufnahmeprüfung aus dem Zubereiten eines Käsebrots bestand,

und wie ein hoher Anteil seiner Spüler später zu seinen
Küchenchefs wurden.



Christian: 


Website: der Lohse


Instagram: Chef Christian Lohse


Saucen: Lohses Limited Box


Buch: Lohses Mundwerk


Sponsor:


Punk Inc. - Beat the future





Über die Show:


Host: Dominic (LinkedIn)


Weitere Infos unter https://legalgeklaut.com


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