Gut zu wissen: Ist Zucker wirklich so schlecht wie sein Ruf?

Im Schnitt verzehrt jeder von uns jeden Tag mehr als doppelt soviel
Zucker wie es den Empfehlungen entspricht. Zucker steckt nicht nur
in natürlichen Lebensmitteln sondern vor allem in industriell
gefertigten Produkten. Nicht zuletzt deshalb wird er in vielen
Diäten und Ernährungsformen verteufelt. Doch was hat es damit auf
sich? Ist Zucker wirklich so schlecht wie sein Ruf? Sollte man
lieber zu Alternativen greifen? Oder verschlimmern die das Problem
nur noch? Diätologin Gabriele Scheberan kennt die Antworten.