Gut zu wissen: Wie man eine Histaminintoleranz erkennt und behandelt

Bauchkrämpfe nach dem Verzehr von Käse und Kopfweh nach dem Konsum
von Alkohol kann mehrere Gründe haben – möglicherweise ist aber das
darin enthaltene Histamin schuld daran. Bei einer Unverträglichkeit
führt der übermäßige Konsum von histaminreichen Lebensmitteln zu
einer Reihe von Beschwerden. Dr. Heinz Kofler von der
Allergieambulanz in Hall klärt auf, wie man eine Histaminintoleranz
erkennt, was Betroffene tun können und ob es sich dabei eigentlich
um eine Modediagnose handelt.