Entwicklung von Aromen & Gewürzen für einen einzigartiges Erlebnis | KaffeeKOMPASS trifft… Ingo Holland | Folge 26

In dieser Folge dreht sich alles um Geschmack. Wir freuen uns, dass
Ingo Holland mit dabei ist und uns von seinen Erfahrungen
berichtet. 00:00 Vorstellung 01:00 Einleitung zum Thema Aromen
04:00 Geschmack- & Geruchstraining 12:00 Gibt es eine
Angleichung der Geschmackssorten durch die Industrie? 16:10 bewusst
genießen, Qualität in der Masse. Ist dass möglich? 18:30 Mischung
der Aromen 30:00 Entwicklung der Gewürzmischungen 34:00 damals und
heute 35:53 persönliche Verbindung zum Geschmack 38:00 Anleitung
zum bewussten sensorischer konsumieren 42:00 Veränderung des
Geschmacks 43:30 Kaffee und Gewürze 45:00 Zutaten Falls ihr jetzt
lust habt Gewürze von Ingo zu probieren, hier gehts direkt auf die
Seite. https://www.altesgewuerzamt.de Hier geht´s zur Seite von
Hommel Kaffeesysteme: https://www.hommel-kaffeesysteme.de/ Auf
Instagram findet ihr Bilder zu jeder Folge:
https://www.instagram.com/kaffeekompass_podcast/ Produziert von
Jochen Röth, Kollektiv Dreiklangaudio: http://www.dreiklangaudio.de