Genuss: gut - sauber - fair - mit Holger Gettmann von Slow Food Saarland
Glanrind, Hülsenfrüchtenwochen, Bliesgau-Schafe - nachhaltige,
regionale Lebensmittel und ihre Produzenten
30 Minuten
Podcast
Podcaster
Beschreibung
vor 3 Jahren
Im Zeichen der Schnecke - dem Symbol von Slow Food Deutschland -
ist Holger Gettmann vom Convivium Saarland unterwegs. Seine
saarländischen Mitstreiterinnen und Mitstreiter sind immer auf der
Suche nach besonderen Lebensmittel - von Hülsenfrüchten über
Kartoffeln bis zu Fleisch oder Fisch - und deren Produzenten. So
soll ein nachhaltigtes, regionales Netzwerk aus Produzent,
Gastronom und Konsument entstehen und die Artenvielfalt gesichert
werden.
ist Holger Gettmann vom Convivium Saarland unterwegs. Seine
saarländischen Mitstreiterinnen und Mitstreiter sind immer auf der
Suche nach besonderen Lebensmittel - von Hülsenfrüchten über
Kartoffeln bis zu Fleisch oder Fisch - und deren Produzenten. So
soll ein nachhaltigtes, regionales Netzwerk aus Produzent,
Gastronom und Konsument entstehen und die Artenvielfalt gesichert
werden.
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