Genuss: gut - sauber - fair - mit Holger Gettmann von Slow Food Saarland

vor 4 Jahren

Glanrind, Hülsenfrüchtenwochen, Bliesgau-Schafe - nachhaltige, regionale Lebensmittel und ihre Produzenten

30 Minuten

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Podcast

Podcaster

Der Genusstalk mit Johannes Quirin

Kunst , Bildung , Gesundheit & Fitness

Beschreibung

vor 4 Jahren

Im Zeichen der Schnecke - dem Symbol von Slow Food Deutschland -
ist Holger Gettmann vom Convivium Saarland unterwegs. Seine
saarländischen Mitstreiterinnen und Mitstreiter sind immer auf der
Suche nach besonderen Lebensmittel - von Hülsenfrüchten über
Kartoffeln bis zu Fleisch oder Fisch - und deren Produzenten. So
soll ein nachhaltigtes, regionales Netzwerk aus Produzent,
Gastronom und Konsument entstehen und die Artenvielfalt gesichert
werden.