Das Superfood für den Winter: Mānuka Honig

Jetzt in der kalten Winterzeit ist es besonders wichtig, das
Immunsystem auf Trab zu halten. Helfen soll dabei, wie viele
Studien zeigen, die Kraft von Mutter Natur. Oder anders
ausgedrückt: fleißige Bienen. Wenn diese Bienen den Nektar aus den
Blüten der neuseeländischen Südseemyrthe sammeln, entsteht daraus
Manuka Honig, der auch als das „Gold Neuseelands“ bezeichnet wird.
Seinen Wert schreibt man dem Inhaltsstoff Methylglyoxal zu,
abgekürzt MGO. Was dahinter steckt, erklärt in dieser Podcast-Folge
der Experte Reinhard Kuhfuß.