Statt Zucker zu Weihnachten: Kochen und Backen mit Ahornsirup

Die meisten kennen ihn vermutlich auf Pfannkuchen oder Waffeln oder
zum Frühstück: Ahornsirup. Doch das „flüssige Gold“ aus Kanada kann
noch mehr, fast alle Gerichte lassen sich damit verfeinern oder
abschmecken. Und Ahornsirup ist eine natürliche Alternative zu
Zucker oder Honig, was gerade jetzt in der Weihnachtszeit einige
Vorteile hat. In dieser Podcast-Episode spricht dazu die
Ernährungswissenschaftlerin Stephanie Kissing.