Birgit Wiederstein - Wie kann ein bewusster Umgang mit der Natur im Weinbau aussehen?

Wer kann das besser beantworten als eine Winzerin, die sich
dieser Frage tagtäglich selbst gegenüber gestellt sieht?
Dieses Gespräch habe ich mit der Winzerin Birgit Wiederstein
geführt. Gemeinsam mit ihrer Mutter betreibt sie die
Weiberwirtschaft Wiederstein. Birgit macht den Wein, ihre Mutter
brennt Schnaps. Die Weine tragen klingende Namen - von der Diva
bis zur Prima Donna, vom Traum bis zum Zirkus. Und diese
biodynamischen Weine wachsen in Birgits Weingärten in
Göttlesbrunn. Dort bin ich hin gefahren, um noch mehr über sie
und über ihre Träume, ihren Antrieb und ihre Geschichte zu
erfahren.
Ich wünsche gute Unterhaltung mit der ersten Episode von
BEWEGT.

BIRGIT WIEDERSTEIN:
Homepage: https://www.wiederstein.at
Instagram:
https://www.instagram.com/wiederstein_weiberwirtschaft/


LITERATUR:
Die Intelligenz der Pflanze; Stefano Mancuso, Alessandra
Viola
Geisteswissenschaftliche Grundlage zum Gedeihen der
Landwirtschaft; Rudolf Steiner
Der Boden, Das Universum unter unseren Füßen; Peter
Laufmann
Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen, Biodynamisches
Winzerhandwerk im Porträt; Romana Echensperger


MEIN HINTERGRUND:
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