Blindflug 45: Ein Hauch Asien und eine Bank von der Rhone
Teil 2 zum Thema Biodynamik im Weinbau mit der wichtigen Frage: Ist
das eigentlich Bio Plus? Dazu Betrachtungen zu Foodpairing und
Corona und Wein
40 Minuten
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Beschreibung
vor 5 Jahren
Nachdem wir in der letzten Episode Steiner im Original gelesen und
versucht haben in die Geisterwelt der Biodynamik einzutauchen,
kümmern wir uns dieses Mal um die irdischen Aspekte, vor allem die
Arbeitsanweisungen für Weinbergspflege und Keller. Da findet sich
sehr vieles Begrüßenswertes. Sascha berichtet von einem Dinner mit
besten Speisen und großen Weinen, die leider nicht aufeinander
abgestimmt waren.
versucht haben in die Geisterwelt der Biodynamik einzutauchen,
kümmern wir uns dieses Mal um die irdischen Aspekte, vor allem die
Arbeitsanweisungen für Weinbergspflege und Keller. Da findet sich
sehr vieles Begrüßenswertes. Sascha berichtet von einem Dinner mit
besten Speisen und großen Weinen, die leider nicht aufeinander
abgestimmt waren.
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