Episode 12: Essbares aus CO2 von ecoNutri

Das acib Spin-off ecoNutri ist mit einem äußerst nachhaltigen
Konzept durchgestartet: Das Unternehmen nutzt industriell
anfallendes CO2 und wandelt es mit Hilfe von Mikroorganismen in
Proteine um. Über diese Proteine freut sich dann die
Lebensmittel- oder die Futtermittelindustrie, und schließlich
landen die Produkte auf unserem Teller (oder jenem unserer
vierbeinigen Freunde).


Dieses tolle Konzept erörtern wir gemeinsam mit Gründerin Verena
Schwab.