Rein pflanzliche Fische und Meeresfrüchte
Im Gespräch mit Julian Hallet von Happy Ocean Foods
20 Minuten
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Beschreibung
vor 2 Jahren
Ein Drittel der Ozeane sind überfischt und weitere 60 Prozent
gefährdet. Was macht ein acht Gramm schwerer, pflanzlicher Shrymp
gegen 95 Millionen Tonnen gefangenen Fisch im Jahr? Den Anfang!
Julian Hallet, Gründer von Happy Ocean spricht über seine Idee
Alternativen zu Fisch und Meeresfrüchten auf pflanzlicher Basis
herzustellen.
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