Küche in der Gastronomie neu denken
Autonome Technologien ermöglichen neue Konzepte in der Hospitality.
1 Stunde 9 Minuten
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Beschreibung
vor 10 Monaten
Die Flexibilisierung des Arbeitsalltags und die Inanspruchnahme
von Home Office Zeiten hat große Auswirkungen auf gastronomische
Angebote. Kantinen sind nicht mehr ausgelastet, Lunchzeiten
verlagern sich bis in den Nachmittag und viele Küchen sind nicht
ausreichend auf das gleichzeitige Bedienen von Inhouse- und
Liefergeschäft vorbereitet.
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