Tut die Hotellerie genug für mehr Nachhaltigkeit?

Mit mehr Nachhaltigkeit in der Hospitality verhält es sich in
etwa so, wie mit mehr Digitalisierung. Wo soll man ansetzen,
welches sind die geeigneten Maßnahmen für den eigenen Betrieb und
was kostet es? Ähnlich wie bei der Digitalisierung von Prozessen
führt die enorme Komplexität beim Thema Nachhaltigkeit zu einer
großen Verunsicherung.