Folge 13 – Down Under, Mate!

Geht es noch weiter weg? Australien ist ziemlich weit weg und
genau dahin verschlägt es uns in der heutigen Folge 13 – Down
Under, Mate! … Willkommen im Land der Kängurus! Aber hier gibt es
nicht nur Kängurus, sondern auch tasmanische Teufel, Strauße,
Emus und anderes Getier. Und, man glaubt es kaum, es gibt auch
Whisky aus Australien!
Frisch aus Australien importiert, sind dieses mal mit dabei

Starward Two Fold Blended Whisky

Hellyers Road Original Roaring Forty Tasmania Single Malt
Whisky




Starward
Two Fold
Double Grain
Blended Whisky
(NAS)







Aroma









Trockenfrüchte (Pflaume)

Banane und Brot

ein Hauch von Karamell & Nüssen










Geschmack









Kaffeearoma

reife Sommerfrüchte

Trockenobst & Nüsse

süße Vanillenoten










Abgang









entspannter Abgang

Geschmack von braunem Zucker

ein Hauch Zimt & Pfeffer











Hellyers Road SLIGHTLY PEATED Tasmania Single Malt Whisky,
(1 x 0.7 l)*

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Aroma









Toffeenoten

Vanille & Honig

leicht malzig

ein Hauch von Birne










Geschmack









weniger süß als im Aroma

leichte Noten von Karamell & Vanille

cremig im Mund

ein Hauch von hellen Früchten

ganz leicht säuerlich










Abgang









zum Teil warnehmbare Eichenholznoten

anhaltende Süße (Ahornsirup)

aber ein bisschen nach Piment








Destillerien der Folge im Überblick



Starward Distillery

Inhaber

Starward Whisky (Privat)



Gründungsdatum

2007



Ø Liter Whisky pro Jahr

Ca. 500.000 Liter (geschätzt)



Founder & Distiller

David Vitale




Dauerbrenner (Core Range)

Starward Nova

Starward Two-Fold

Starward Solera






Starward ist eine moderne australische Whisky-Destillerie
mit Sitz in Port Melbourne, Victoria. Gegründet von David
Vitale im Jahr 2007, hat sich Starward schnell einen
Namen in der Welt des Craft Whisky gemacht. Die
Destillerie ist bekannt für ihren innovativen Ansatz bei
der Whiskyherstellung, insbesondere für die Verwendung
von australischen Rotweinfässern zur Reifung.


Ein Markenzeichen von Starward ist die Nutzung des
Melbourne-“four-seasons-in-a-day”-Klimas, das zu einer
schnelleren Reifung des Whiskys führt. Die Destillerie
verwendet australische Gerste und Hefe aus der
Bierbrauerei, was zu einem einzigartigen Geschmacksprofil
führt. Starward hat sich international einen Namen
gemacht und wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem
als “Best Australian Single Malt” bei den World Whiskies
Awards. Mit Abfüllungen wie Nova, Two-Fold und Solera
bietet Starward eine breite Palette an Whiskys, die das
Terroir Australiens widerspiegeln.







Hellyers Road Distillery

Inhaber

Betta Milk Co-operative Society Limited



Gründungsdatum

1999



Ø Liter Whisky pro Jahr

Ca. 100.000 Liter (geschätzt)



Master Distiller

Mark Littler (ehemals)




Dauerbrenner (Core Range)

Original Single Malt

Pinot Noir Finish

Peated






Hellyers Road Distillery, gegründet 1999, ist eine der
größten Single Malt Whisky Destillerien Australiens. Sie
befindet sich in Burnie, Tasmanien, und wurde von einer
Gruppe von Milchbauern ins Leben gerufen, die nach neuen
Geschäftsmöglichkeiten suchten. Benannt ist die
Destillerie nach Henry Hellyer, einem der ersten
europäischen Entdecker der Region.


Die Destillerie nutzt das reine Wasser Tasmaniens und
lokale Gerste für die Whiskyproduktion. Hellyers Road ist
bekannt für seine innovativen Ansätze, wie die Verwendung
von Pinot Noir Fässern für die Nachreifung einiger ihrer
Whiskys. Die Destillerie hat sich international einen
Namen gemacht und mehrere Auszeichnungen gewonnen,
darunter Goldmedaillen bei den World Whisky Awards. Mit
einer Reihe von Abfüllungen, darunter ihr Original Single
Malt, Peated und verschiedene Fassfininsh-Varianten,
bietet Hellyers Road ein breites Spektrum an hochwertigen
tasmanischen Whiskys.






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