Folge 15 – Wilhelm, Tell Us Something About Whisky

Grüezi mitenand – Die Schweiz ist bekannt für alpine Regionen,
hochwertige Uhren und natürlich Schokolade. Mit Sicherheit haben
wir einige wichtige Produkte vergessen, aber wie sieht es mit
Whisky aus? Wir haben uns auf die Suche nach zwei interessanten
Kandidaten begeben und sie auch gefunden. Wie sie uns schmecken,
erfahrt in der Folge: Wilhelm, Tell Us Something About Whisky –
Viel Spaß beim Whisky Podcast in der Schweiz!
Mit von der Partie sind dieses Mal

Säntis Himmelberg Swiss Highland Malt Single Malt Whisky

Langatun Distillery Old Deer Classic Whisky Swiss Premium
Single Malt






Säntis Himmelberg Swiss Highland Malt Single Malt Whisky (1
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Aroma









Hopfennoten

Birne

ein Hauch von Süße










Geschmack









Biernoten und Würzigkeit

leichte Holznoten

Töne von Vanille










Abgang









langer Abgang

leicht pfeffrig











Langatun Single Malt Whisky Langatun Old Deer, Classic 46%%
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Aroma









Süße von roten Beeren

Vollmilchschokolade

alkoholische Schärfe










Geschmack









dunkle Schokolade

leichte Ledernoten

Tabak und Süße

ein Hauch von Rosinen










Abgang









langes Finish

pfeffrig scharfer Abgang








Destillerien der Folge im Überblick



Säntis Malt

Inhaber

Brauerei Locher AG



Gründungsdatum

1886 (Brauerei), Whiskyproduktion seit 1999



Ø Liter Whisky pro Jahr

ca. 40.000 Liter (geschätzt)



Master Distiller

Karl Locher




Dauerbrenner (Core Range)

Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit

Säntis Malt Edition Alpstein

Säntis Malt Himmelberg






In den malerischen Schweizer Alpen, genauer gesagt in
Appenzell, liegt die Heimat von Säntis Malt – eine
Destillerie, die die Essenz der alpinen Landschaft in
jedem Tropfen ihres Whiskys einfängt. Als Teil der
traditionsreichen Brauerei Locher, deren Geschichte bis
ins Jahr 1886 zurückreicht, nutzt Säntis Malt ein
Jahrhundert an Brauexpertise, um einen wahrhaft
einzigartigen Whisky zu kreieren.


Ein Markenzeichen von Säntis Malt ist die innovative
Verwendung alter Bierfässer für die Whiskyreifung. Diese
unkonventionelle Methode verleiht dem Whisky eine
komplexe Geschmackspalette mit subtilen Biernoten, die
ihn von anderen Whiskys deutlich abheben. Die alpine
Höhenlage und das damit verbundene Klima spielen
ebenfalls eine entscheidende Rolle im Reifungsprozess und
tragen zum charakteristischen Geschmacksprofil bei.


Säntis Malt hat sich durch limitierte Editionen und
experimentelle Fassreifungen als innovativer Akteur in
der Welt des Craft Whisky etabliert. Ihre Kreationen, wie
die Edition Dreifaltigkeit oder der Himmelberg, spiegeln
nicht nur die Handwerkskunst der Destillerie wider,
sondern auch die Reinheit und Kraft der Schweizer
Berglandschaft. Mit jedem Schluck Säntis Malt erlebt man
ein Stück Schweizer Whisky-Kunst und trägt zur wachsenden
Reputation des Schweizer Whiskys in der internationalen
Szene bei.







Langatun

Inhaber

Langatun Distillery AG



Gründungsdatum

2007 (erste Destillation)



Ø Liter Whisky pro Jahr

ca. 100.000 Liter (geschätzt)



Master Distiller

Hans Baumberger




Dauerbrenner (Core Range)

Langatun Old Deer

Langatun Old Bear

Langatun Winter Wedding






Im Herzen der Schweiz, in der malerischen Stadt
Aarwangen, befindet sich die Langatun Destillerie – ein
Juwel der Schweizer Whiskyproduktion. Gegründet im Jahr
2007 von Hans Baumberger, einem Nachfahren einer
renommierten Brauerei-Dynastie, verbindet Langatun auf
einzigartige Weise schweizerische Präzision mit
innovativer Whiskyherstellung.


Langatun zeichnet sich durch den Einsatz modernster
Destillationstechniken aus, die gekonnt mit
traditionellem Handwerk kombiniert werden. Ein
Markenzeichen der Destillerie ist ihre
Experimentierfreudigkeit bei der Fassreifung. Besonders
bemerkenswert ist die Verwendung von Schweizer
Weinfässern, die dem Whisky eine einzigartige, vom
lokalen Terroir geprägte Note verleihen.


Die Philosophie von Langatun basiert auf der Verwendung
hochwertiger, lokaler Zutaten. Das Getreide stammt von
umliegenden Bauernhöfen, und das kristallklare
Quellwasser aus dem nahen Jura verleiht dem Whisky seine
charakteristische Reinheit. Diese Hingabe zur Qualität
und zum lokalen Terroir spiegelt sich in Abfüllungen wie
dem Old Deer, Old Bear und Winter Wedding wider –
Whiskys, die die Essenz der Schweizer Landschaft und
Handwerkskunst einfangen.


Mit ihrer breiten Palette an Abfüllungen, von klassischen
Malts bis hin zu innovativen Finish-Varianten, hat sich
Langatun schnell einen Namen in der internationalen
Whisky-Szene gemacht. Jede Flasche Langatun ist ein
Beweis für die aufstrebende Schweizer Whisky-Tradition
und trägt dazu bei, die Vielfalt und das Ansehen des
Schweizer Whiskys auf globaler Ebene zu fördern.






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erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.