Folge 16 – Whisky in a Nutshell, Steamship ahoi!

Noch an Schweizer Schoki und Käse knabbernd finden wir uns wieder
in einem gemütlichen Pub im schönen Irland ein. Heute mit zwei
besonderen Spezialitäten, die ihre gewissen Vorzüge besitzen.
Beide haben eine maritime Verbindung, die unterschiedlicher nicht
sein könnte. Was zwei Schiffchen mit den beiden Whiskys zu tun
haben, hört ihr in unserem neuen Podcast: „Whisky in a Nutshell,
Steamship ahoi!”
Mit uns schippern dieses Mal

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Aroma









getrocknete Früchte (Aprikose)

Vanille & Honig

dunkle Schokolade










Geschmack









süßer Honig

dunkle Schokolade

leicht würzige Noten










Abgang









anhaltendes Finish

Akzente von Schokolade

leichte Noten von Früchten











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Aroma









Seetang

leicht rauchig

Noten von Rosinen










Geschmack









dunkle Schokolade

Umami-Noten

leicht rauchig










Abgang









anhaltender Abgang

leicht erdig

maritimer Ausklang








Destillerien der Folge im Überblick



Bushmills

Inhaber

Jose Cuervo (seit 2014)



Gründungsdatum

1608 (offizielle Lizenz), moderne Destillerie seit 1784



Ø Liter Whiskey pro Jahr

ca. 4,5 Millionen Liter



Master Distiller

Colum Egan




Dauerbrenner (Core Range)

Bushmills Original

Black Bush

10 Year Old Single Malt

16 Year Old Single Malt

21 Year Old Single Malt






Bushmills, oft als älteste lizenzierte
Whiskey-Destillerie der Welt bezeichnet, steht seit über
400 Jahren für irische Whiskey-Tradition. Gelegen an der
malerischen Nordküste Irlands in der Grafschaft Antrim,
nutzt Bushmills das kristallklare Wasser des nahen
Flusses Bush und lokale Gerste für die Produktion ihrer
renommierten Whiskeys.


Ein Markenzeichen von Bushmills ist die dreifache
Destillation, die für einen besonders weichen und reinen
Spirit sorgt. Die Destillerie ist bekannt für ihre Single
Malts, produziert aber auch Blended Whiskeys wie den
beliebten Black Bush. Bushmills zeichnet sich durch die
Verwendung verschiedener Fasstypen aus, darunter
Bourbon-, Sherry- und Madeira-Fässer, die ihren Whiskeys
komplexe und vielschichtige Aromen verleihen.


Trotz ihrer langen Geschichte bleibt Bushmills innovativ.
In den letzten Jahren hat die Destillerie mit
verschiedenen Fassfinishes experimentiert und neue
Abfüllungen auf den Markt gebracht, die traditionelle
irische Whiskey-Herstellung mit modernen Techniken
verbinden. Bushmills’ Engagement für Qualität und
Handwerkskunst hat zu zahlreichen internationalen
Auszeichnungen geführt und die Destillerie zu einem
Aushängeschild des irischen Whiskeys gemacht.


Mit ihrer Kombination aus jahrhundertealter Tradition und
fortschrittlicher Whiskey-Produktion bleibt Bushmills ein
Eckpfeiler der irischen Whiskey-Industrie und trägt
maßgeblich zur wachsenden globalen Beliebtheit dieser
Spirituose bei.







Currach

Inhaber

Origin Spirits Ireland Ltd.



Gründungsdatum

2020



Ø Liter Whiskey pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt (kleine Craft-Produktion)



Gründer

Patrick Shelley




Dauerbrenner (Core Range)

Currach Single Malt Irish Whiskey Atlantic Kombu
Seaweed Cask

Currach Single Malt Irish Whiskey Atlantic Wakame
Seaweed Cask






Currach, benannt nach dem traditionellen irischen Boot,
ist eine junge und innovative Marke in der Welt des
irischen Whiskeys. Gegründet von Patrick Shelley im Jahr
2020, hat Currach schnell Aufmerksamkeit für seinen
einzigartigen Ansatz in der Whiskey-Reifung erregt. Die
Marke ist Teil von Origin Spirits Ireland Ltd., einem
Unternehmen, das sich auf die Produktion hochwertiger,
innovativer Spirituosen spezialisiert hat.


Das Alleinstellungsmerkmal von Currach ist die Verwendung
von Fässern, die mit Seetang aus dem Atlantik behandelt
wurden. Diese unkonventionelle Methode verleiht dem
Whiskey subtile maritime Noten und eine leichte
Salzigkeit, die ihn von traditionellen irischen Whiskeys
unterscheidet. Currach bezieht seinen Single Malt Whiskey
von etablierten irischen Destillerien und veredelt ihn
dann in ihren speziell präparierten Fässern.


Die Marke legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale
Ressourcen. Der verwendete Seetang wird nachhaltig an der
irischen Atlantikküste geerntet, was nicht nur dem
Whiskey seinen einzigartigen Charakter verleiht, sondern
auch die Verbindung zur irischen Küstenlandschaft und
-kultur unterstreicht. Currach produziert derzeit zwei
Hauptvarianten: eine mit Atlantic Kombu Seetang und eine
mit Atlantic Wakame Seetang behandelte Version.


Obwohl Currach eine relativ neue Marke ist, hat sie
bereits internationale Anerkennung erlangt und
Auszeichnungen bei renommierten Spirituosenwettbewerben
gewonnen. Mit seinem innovativen Ansatz repräsentiert
Currach die neue Welle des irischen Whiskeys, die
Tradition mit Experimentierfreudigkeit verbindet und die
Grenzen dessen, was irischer Whiskey sein kann, neu
definiert.






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erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.