Folge 21 – High Noon mit dem Beifußhuhn

Wenn das mal kein vielversprechender Titel ist. Für uns geht es
dieses Mal nämlich in den Wilden Westen. Genauer
genommen in den ‘Beehive State’ Utah. Dort steht eine
Bourbon-Destillerie, die erst 2019 auf dem Markt in
Deutschland Fuß gefasst hat. Die Rede ist von der High
West Distillery – die mit den Hufeisen. Doch was haben ein Huhn
von der Liste der bedrohten Tierarten und die Prärie miteinander
gemein? Erfahrt es in unserer neuen Folge 21 – High Noon
mit dem Beifußhuhn.


Gerne möchten wir an dieser Stelle noch einmal bekannt geben: Bei
den Aufnahmearbeiten ist kein Tier zu Schaden gekommen.
Indianerehrenwort! Darf man das überhaupt noch
sagen?
Aus dem 45. Bundesstaat der USA bei uns auf dem Tisch

High West Whiskey DOUBLE RYE!

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Aroma









Noten von Minze & Eukalyptus

weihnachtliche Gewürze

natürlich Roggen










Geschmack









Roggen

Minze / Menthol

ein bisschen wie Kräutertee

Honig

ein Hauch von Gewürzen










Abgang









würzig

leichte Schärfe / Pfefferminz

süßer Abgang











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Aroma









Karamell und Vanille

leichte Aromen

wenig alkoholische Schärfe










Geschmack









reich an Geschmack

ziemlich zuckrig

Honig und Mais

Gebäckaromen










Abgang









Vanille

Karamell

sanft und leicht

langes Finish








Portrait von High West Distillery



High West Distillery

Inhaber

Constellation Brands



Gründungsdatum

2006



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Brendan Coyle




Dauerbrenner (Core Range)

High West American Prairie

High West Double Rye

High West Campfire






High West Distillery, gegründet im Jahr 2006, ist Utahs
erste Destillerie seit 1870 und eine führende Kraft in
der amerikanischen Craft-Whisky-Bewegung. Gelegen in den
Rocky Mountains von Park City, Utah, kombiniert High West
traditionelle Destillationskunst mit innovativen
Ansätzen, um einzigartige Whisky-Sorten zu kreieren.


Die Marke ist bekannt für ihre Blendings und die
Verwendung von Rye-Whisky, was ihre Produkte besonders
bei Liebhabern von kräftigen, würzigen Whiskys beliebt
macht. High West nutzt die einzigartigen klimatischen
Bedingungen ihrer Lage auf über 2.100 Metern Höhe, um den
Reifungsprozess ihrer Whiskys zu optimieren, was zu
komplexen Aromaprofilen führt.


Die Whiskys von High West, wie der Double Rye und der
Campfire, der eine Mischung aus Rye, Bourbon und Scotch
ist, haben mehrere Preise gewonnen und werden sowohl von
Kritikern als auch von Whisky-Liebhabern hoch geschätzt.
Diese Destillerie hat sich einen Namen gemacht durch ihre
Hingabe zur Qualität und Innovation, die in jedem Glas zu
schmecken ist.






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zuerst auf Grab The Glass Podcast.