Folge 25 – Glen-zende Tröpfchen aus Schottland

Wer kennt das nicht. Man sitzt an einem regnerischen Tag in einem
schottischen Bergtal fest und weiß im ersten Moment so rein gar
nichts mit sich anzufangen. Doch nicht verzagen! Mit einem
schönen schottischen Glen kann es noch ein toller Tag werden!
Vorzugsweise im besten Alter. Und wer jetzt denkt, wir würden von
etwas anderem als Whisky reden, hat die aktuelle Folge 25
– Glen-zende Tröpfchen aus Schottland unseres Whisky
Podcast wohl noch nicht gehört.
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Aroma









helle tropische Früchte

Aromen von Banane und Melone

süß










Geschmack









Banane, Melone

Vanille










Abgang









langer Abgang mit süßen Noten

anhaltende Würze











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Aroma









florale Noten

Vanille und Malz










Geschmack









helle Früchte

Vanille

Kräuternoten










Abgang









mittellanges Finish

würzig

ein Hauch von Zitrusfrüchten








Destillerien der Folge im Überblick



Glenrothes Destillerie

Inhaber

Edrington Group



Gründungsdatum

1879



Ø Liter Whisky pro Jahr

ca. 5,6 Millionen Liter



Master Whisky Maker

Gordon Motion




Dauerbrenner (Core Range)

The Glenrothes 10 Years Old

The Glenrothes 12 Years Old

The Glenrothes 18 Years Old

The Glenrothes Whisky Maker’s Cut






Die Glenrothes Destillerie, gelegen im Herzen der
Speyside-Region Schottlands, wurde 1879 gegründet und hat
sich seither einen Ruf für die Produktion von
außergewöhnlichen Single Malt Whiskys erarbeitet. Die
Destillerie liegt am Fuße des Mannoch Hills und bezieht
ihr Wasser aus der Ardcanny Quelle, was zum einzigartigen
Charakter ihrer Whiskys beiträgt.


Glenrothes ist bekannt für seinen besonderen Ansatz bei
der Whiskyherstellung. Anstatt sich ausschließlich auf
Altersangaben zu konzentrieren, hat die Destillerie lange
Zeit auf sogenannte “Vintage”-Abfüllungen gesetzt, die
Whiskys aus einem bestimmten Destillationsjahr
repräsentieren. In jüngerer Zeit hat Glenrothes jedoch
auch eine Core Range mit Altersangaben eingeführt, um den
Erwartungen der Konsumenten entgegenzukommen.


Ein Markenzeichen von Glenrothes ist die Verwendung von
überwiegend Sherry-Fässern für die Reifung, was den
Whiskys eine charakteristische Süße und Komplexität
verleiht. Die Destillerie ist auch für ihre langsame
Destillation in kupfernen Pot Stills bekannt, was zu
einem besonders weichen und fruchtigen New Make Spirit
führt.


Glenrothes Whiskys zeichnen sich durch ihre
Ausgewogenheit und Eleganz aus. Typische Geschmacksnoten
umfassen reife Früchte, Vanille, Zitrus und eine subtile
Würzigkeit. Die Destillerie legt großen Wert auf
Konsistenz und Qualität, was sich in der sorgfältigen
Auswahl der Fässer und dem präzisen Blending-Prozess
widerspiegelt.


In den letzten Jahren hat Glenrothes verstärkt auf
Nachhaltigkeit gesetzt. Die Destillerie nutzt Biomasse
für einen Teil ihrer Energieversorgung und hat Maßnahmen
zur Reduzierung ihres Wasserverbrauchs implementiert.
Diese Initiativen unterstreichen das Engagement der
Destillerie für verantwortungsvolle Produktion und den
Schutz der Umwelt, in der ihr Whisky entsteht.







Glenkinchie Destillerie

Inhaber

Diageo



Gründungsdatum

1837 (als Milton Distillery), 1890 umbenannt in
Glenkinchie



Ø Liter Whisky pro Jahr

ca. 2,7 Millionen Liter



Master Distiller

Ramsay Borthwick




Dauerbrenner (Core Range)

Glenkinchie 12 Year Old

Glenkinchie Distillers Edition






Glenkinchie, oft als “The Edinburgh Malt” bezeichnet, ist
eine der wenigen verbliebenen Lowland-Destillerien
Schottlands. Gelegen in der malerischen Landschaft von
East Lothian, etwa 15 Meilen von Edinburgh entfernt,
repräsentiert Glenkinchie den charakteristischen leichten
und floralen Stil der Lowland-Whiskys.


Die Geschichte von Glenkinchie reicht bis ins Jahr 1837
zurück, als die Destillerie unter dem Namen Milton
gegründet wurde. 1853 wurde sie von den Brüdern John und
George Rate übernommen und 1890 in Glenkinchie umbenannt.
Heute ist Glenkinchie Teil der Diageo-Gruppe und eine der
“Classic Malts of Scotland”.


Ein besonderes Merkmal von Glenkinchie sind ihre
ungewöhnlich großen Pot Stills. Die Wash Still ist mit
einer Kapazität von über 30.000 Litern eine der größten
in Schottland. Diese großen Stills tragen zum leichten
und eleganten Charakter des Whiskys bei, da sie mehr
Kontakt zwischen dem Alkoholdampf und dem Kupfer
ermöglichen.


Glenkinchie Whiskys sind bekannt für ihre leichte,
frische und blumige Natur. Typische Geschmacksnoten
umfassen Gras, Heu, Zitrusfrüchte und einen Hauch von
Honig. Die Destillerie verwendet hauptsächlich
Ex-Bourbon-Fässer für die Reifung, wobei die Distillers
Edition in Amontillado-Sherry-Fässern nachgereift wird,
was zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.


In den letzten Jahren hat Glenkinchie erhebliche
Investitionen erhalten, um das Besucherzentrum zu einem
erstklassigen Tourismusziel auszubauen. Als Teil der
“Four Corners of Scotland”-Initiative von Diageo
repräsentiert Glenkinchie die Lowland-Region und spielt
eine wichtige Rolle dabei, Besuchern die Vielfalt des
schottischen Whiskys näherzubringen.


Trotz ihrer relativ geringen Produktionsmenge im
Vergleich zu einigen größeren Destillerien spielt
Glenkinchie eine wichtige Rolle in der schottischen
Whiskylandschaft. Als einer der wenigen verbliebenen
Vertreter des Lowland-Stils trägt Glenkinchie dazu bei,
ein wichtiges Kapitel in der Geschichte und Vielfalt des
schottischen Whiskys lebendig zu halten.






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erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.