Folge 26 – Rosenkrieg am Valentinstag? All you need is Whiskey!

High Noon am Valentinstag in einer Kleinstadt in Texas. Zwei
Cowboys stehen sich vor einem Blumenladen gegenüber. Ein Duell
auf Leben und Tod um die letzten welken Rosen. Ein einsamer
Steppenläufer rollt vorbei. Doch das muss nicht sein! Liebe,
Rosen und Wärme lassen sich auch auf andere Art und Weise
verschenken. Deshalb reingehört und mitprobiert! Mit unserer
neuen Folge 26 – Rosenkrieg am Valentinstag? All you need
is Whiskey! nehmen wir in unserem Whisky-Podcast den
Valentinstag als Anlass, um die texanische Legende der
gelben Rose zu erzählen und wie die Destille
Four Roses zu ihrem Namen kam.
Zwei Legengen der amerikanischen Destillierkunst

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Aroma









helle Früchte und Karamell

(unreife) Banane

Vanille & Honig










Geschmack









süße Noten

würzige Schärfe

Banane

Holznoten










Abgang









geschmeidiger Abgang

Gewürze

holziges Finish











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Aroma









altes Leder

Butter

etwas herb










Geschmack









Muskatnuss

Honig & Vanille

Leder

etwas bitter










Abgang









langes Finish

herber Geschmack








Destillerien der Folge im Überblick



Four Roses Destillerie

Inhaber

Kirin Holdings Company



Gründungsdatum

1888



Ø Liter Whiskey pro Jahr

ca. 16 Millionen Liter



Master Distiller

Brent Elliott




Dauerbrenner (Core Range)

Four Roses Single Barrel

Four Roses Small Batch

Four Roses Bourbon

Four Roses Small Batch Select






Four Roses, gegründet 1888, ist eine der ikonischsten
Bourbon-Destillerien in Kentucky. Die Marke hat eine
bewegte Geschichte hinter sich, einschließlich einer
Zeit, in der sie hauptsächlich für den Export
produzierte. Seit 2002, unter der Leitung der Kirin
Holdings, hat Four Roses eine Renaissance erlebt und sich
wieder als Premium-Bourbon-Marke in den USA etabliert.


Ein einzigartiges Merkmal von Four Roses ist ihr Ansatz
zur Bourbon-Herstellung. Die Destillerie verwendet zwei
verschiedene Mash Bills (Getreidemischungen) und fünf
proprietäre Hefestämme, was zu zehn verschiedenen
Bourbon-Rezepten führt. Diese Vielfalt ermöglicht es dem
Master Distiller, eine breite Palette von
Geschmacksprofilen zu kreieren und komplexe,
vielschichtige Whiskys zu blenden.


Four Roses ist auch für seine charakteristischen
einstöckigen Lagerhäuser bekannt, die sich von den in
Kentucky üblichen mehrstöckigen Lagerhäusern
unterscheiden. Diese Bauweise ermöglicht eine
gleichmäßigere Reifung der Fässer, da alle Fässer
ähnlichen Temperaturbedingungen ausgesetzt sind.


Die Bourbons von Four Roses zeichnen sich durch ihre
Ausgewogenheit und Komplexität aus. Typische
Geschmacksnoten umfassen Vanille, reife Früchte, Gewürze
und einen Hauch von Eiche. Die Single Barrel Abfüllung
ist besonders beliebt bei Bourbon-Enthusiasten, da sie
die Vielfalt der Four Roses Rezepte showcase.


In den letzten Jahren hat Four Roses erheblich in die
Erweiterung seiner Produktionskapazitäten investiert, um
der steigenden Nachfrage gerecht zu werden. Trotz des
Wachstums bleibt die Destillerie ihrem Engagement für
Qualität und Handwerkskunst treu. Four Roses spielt eine
wichtige Rolle in der Bourbon-Renaissance und trägt dazu
bei, das Interesse an Premium-Bourbon sowohl in den USA
als auch international zu fördern.







Yellow Rose Destillerie

Inhaber

Yellow Rose Distilling, LLC



Gründungsdatum

2010



Ø Liter Whiskey pro Jahr

ca. 150.000 Liter (geschätzt)



Gründer

Ryan Baird

Troy Smith




Dauerbrenner (Core Range)

Yellow Rose Outlaw Bourbon

Yellow Rose Rye Whiskey

Yellow Rose Blended Whiskey

Yellow Rose Premium American Whiskey






Yellow Rose Distilling, gegründet 2010 in Houston, Texas,
repräsentiert die neue Welle von Craft-Destillerien in
den USA. Als erste legal zugelassene Whiskey-Destillerie
in Houston seit der Prohibition hat Yellow Rose eine
Vorreiterrolle in der texanischen Craft-Whiskey-Szene
eingenommen.


Die Destillerie ist nach der legendären “Yellow Rose of
Texas” benannt, einer Figur aus der texanischen Folklore,
und verkörpert den Pioniergeist und die Unabhängigkeit,
die oft mit Texas assoziiert werden. Yellow Rose
produziert eine Reihe von Whiskeys, darunter Bourbon, Rye
und Blended Whiskey, wobei der Fokus auf handwerklicher
Produktion und Qualität liegt.


Ein Markenzeichen von Yellow Rose ist ihr Outlaw Bourbon,
der in kleinen Chargen hergestellt wird. Dieser Bourbon
reift in 3- und 5-Gallonen-Fässern, was zu einer
schnelleren Reifung führt und ihm ein einzigartiges
Geschmacksprofil verleiht. Das heiße, feuchte Klima von
Houston beeinflusst den Reifungsprozess ebenfalls und
trägt zur Entwicklung komplexer Aromen bei.


Yellow Rose legt großen Wert auf die Verwendung lokaler
Zutaten und arbeitet eng mit texanischen
Getreideproduzenten zusammen. Diese Verbindung zur
lokalen Landwirtschaft unterstreicht das Engagement der
Destillerie für Nachhaltigkeit und die Unterstützung der
lokalen Wirtschaft.


Als relativ junge Destillerie hat Yellow Rose schnell
Anerkennung in der Whiskey-Gemeinschaft gefunden. Ihre
Produkte haben bei internationalen
Spirituosenwettbewerben mehrere Auszeichnungen gewonnen,
was die Qualität ihrer handwerklichen Produktion
unterstreicht.


Yellow Rose spielt eine wichtige Rolle in der wachsenden
texanischen Whiskey-Szene und trägt dazu bei, die
Vielfalt der amerikanischen Whiskey-Landschaft zu
erweitern. Mit ihrem Fokus auf Innovation, lokale Zutaten
und handwerkliche Produktion repräsentiert Yellow Rose
den Trend zu regionalen, charaktervollen Whiskeys, die
sich von den traditionellen Kentucky Bourbons
unterscheiden.






Der Beitrag Folge 26 – Rosenkrieg am Valentinstag? All you need
is Whiskey! erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.