Folge 28 – Schiffe, Katzen und ganz viel Liebe aus Südafrika

Südafrika, bekannt für das Kap der guten Hoffnung,
Pinguine und Whisky. Gerade bei Letzterem hättet ihr
nicht gedacht, dass das so ist? Naja, was heißt bekannt. Wir
haben zwei verschiedene Whiskys aus einer der kommerziellsten
Destillen des Landes probiert und freuen uns, euch diese
Kandidaten in Folge 28 – Schiffe, Katzen und ganz viel
Liebe aus Südafrika vorstellen zu dürfen.


Schiffbruch mit Berglöwe?

Bains Single Grain (Cape Mountain Whisky) aus Südafrika*

Three Ships Whisky, Single Malt, Master Destiller’s Private
Collection (12 Jahre)







Bain's Single Grain Whisky 0,7l mit 40% vol. Cape Mountain
Whisky aus Südafrika*

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Whisky Amazon (3591)











Aroma









Vanille und süßes Popcorn

florale Noten










Geschmack









Mais und Vanille

ein Hauch von Banane

mild und süß










Abgang









mittellanger Abgang

leichte Schärfe

Spuren von Zitrusfrüchten









Three Ships Whisky
Single Malt
Master Destiller’s Private Collection
(12 Jahre)







Aroma









Torf und Rauch

Honig










Geschmack









warmer Rauch

smoky Barbeque

leicht verbrannterBacon

Holzkohlearomen

ein Hauch von Honig










Abgang









Rauch, lang anhaltend

BBQ & Honig








Destillerie der Folge im Überblick



James Sedgwick Destillerie

Inhaber

Distell Group Limited



Gründungsdatum

1886, Whiskyproduktion seit 1977



Ø Liter Whisky pro Jahr

ca. 2 Millionen Liter



Master Distiller

Andy Watts




Dauerbrenner (Core Range)

Three Ships Select

Three Ships 5 Year Old

Three Ships 10 Year Old Single Malt

Bain’s Cape Mountain Whisky






Die James Sedgwick Destillerie, gelegen in Wellington,
Südafrika, ist die einzige kommerziell betriebene
Whisky-Destillerie auf dem afrikanischen Kontinent.
Gegründet 1886 und benannt nach dem britischen Kapitän
James Sedgwick, begann die Destillerie 1977 unter der
Leitung des visionären Andy Watts mit der
Whiskyproduktion.


Als Pionier des südafrikanischen Whiskys produziert die
James Sedgwick Destillerie sowohl Malt als auch Grain
Whisky. Dies ermöglicht die Herstellung einer breiten
Palette von Whiskys, von Blends bis hin zu Single Malts
und Single Grains. Die bekanntesten Marken der
Destillerie sind Three Ships und Bain’s Cape Mountain
Whisky.


Ein Markenzeichen der Destillerie ist die Anpassung
traditioneller Whisky-Herstellungsmethoden an das warme
südafrikanische Klima. Die höheren Temperaturen
beschleunigen den Reifungsprozess, was zu einer
einzigartigen Geschmacksentwicklung führt. Die
Destillerie nutzt diesen Effekt geschickt, um Whiskys zu
produzieren, die trotz ihres relativ jungen Alters eine
bemerkenswerte Komplexität aufweisen.


Die James Sedgwick Destillerie ist bekannt für ihre
Innovationen in der Whiskyproduktion. Dazu gehört der
doppelte Reifungsprozess bei Bain’s, bei dem der Whisky
zunächst drei Jahre in First-Fill-Bourbon-Fässern reift
und dann für weitere 18-30 Monate in frische
First-Fill-Bourbon-Fässer umgefüllt wird. Bei Three Ships
werden verschiedene Fasstypen verwendet, einschließlich
südafrikanischer Pinotage-Weinfässer für spezielle
Abfüllungen.


Unter der Leitung von Master Distiller Andy Watts hat die
Destillerie zahlreiche internationale Auszeichnungen
gewonnen. Besonders hervorzuheben sind der Titel “World’s
Best Grain Whisky” für Bain’s bei den World Whiskies
Awards und die Anerkennung für Three Ships 10 Year Old
als erster afrikanischer Single Malt von Weltklasse.


Die James Sedgwick Destillerie spielt eine entscheidende
Rolle bei der Etablierung Südafrikas als ernstzunehmender
Whisky-Produzent auf dem Weltmarkt. Sie verkörpert den
Pioniergeist und die Innovation, die die südafrikanische
Whisky-Industrie charakterisieren, und zeigt, dass
hochwertige Whiskys auch außerhalb der traditionellen
Whisky-Nationen produziert werden können.






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Südafrika erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.