Folge 37 – Memory: Glen again

Aois gu math – würde wohl so manch ein Landsmann zu
unseren beiden heutigen Kandidaten sagen. Wir begeben uns wieder
einmal in die Täler und treffen dieses Mal auf Whiskys aus
zwei der ältesten und bekanntesten Destillerien
Schottlands. Ob Glen und Glen im Alter besser geworden
sind oder nicht vielleicht doch etwas “Rost” angesetzt haben,
erfahrt ihr in Folge 37 – Memory: Glen again.
Sláinte!


Glenfiddich und Glenmorangie: Zwei etablierte Whisky-Marken

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Malt Scotch Whisky*

Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky 15 Jahre Solera*







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Aroma









dezente Weinnoten

dunkle Früchte

Pfirsich und Orange










Geschmack









feine dunkle Schokolade

ein Hauch von Pflaume

mehr Früchte

Orangen- und Mandarinennoten










Abgang









anhaltender Abgang

Schokoladen-Finish











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Aroma









Sherry-Aromen

dunkle Früchte










Geschmack









Sherry-Noten

leichte fein geröstete Eiche










Abgang









langes Finish

Sherry (dominierend)

leichte Süße








Destillerien der Folge im Überblick



Glenfiddich

Inhaber

William Grant & Sons



Gründungsdatum

1886



Ø Liter Whisky pro Jahr

14 Millionen Liter



Master Distiller

Brian Kinsman




Dauerbrenner (Core Range)

12 Year Old

15 Year Old

18 Year Old

21 Year Old






Glenfiddich, gegründet 1886 von William Grant, ist eine
der bekanntesten und erfolgreichsten Whisky-Destillerien
der Welt. Die Destillerie befindet sich in Dufftown,
Schottland, und ist bis heute in Familienbesitz. William
Grant baute die Destillerie mit seinen sieben Söhnen und
zwei Töchtern, und der erste Whisky floss am
Weihnachtstag 1887 aus den Brennblasen.


Die Destillerie ist bekannt für ihre innovativen
Produktionsmethoden und war eine der ersten, die Single
Malt Whisky weltweit vermarktete. Glenfiddich verwendet
Wasser aus der Robbie Dhu Quelle und traditionelle
Kupferbrennblasen. Besonders bemerkenswert ist, dass
Glenfiddich eine eigene Küferei und Böttcherei betreibt,
was eine vollständige Kontrolle über den Reifungsprozess
ermöglicht.


In der Whisky-Welt nimmt Glenfiddich eine herausragende
Stellung ein. Die Marke ist der meistverkaufte Single
Malt Scotch Whisky weltweit und hat zahlreiche
Auszeichnungen erhalten. Besonders bemerkenswert sind die
innovativen Abfüllungen wie der Glenfiddich IPA
Experiment oder der Fire & Cane, die die Grenzen
traditioneller Whiskyherstellung erweitern.


Fun Fact

Während des Zweiten Weltkriegs war Glenfiddich eine der
wenigen Destillerien, die weiterhin produzierten. In
dieser Zeit sammelte die Destillerie eine beträchtliche
Menge an gereiftem Whisky an, was ihr nach dem Krieg
einen bedeutenden Vorsprung auf dem Markt verschaffte.








Glenmorangie

Inhaber

LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton)



Gründungsdatum

1843



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Dr. Bill Lumsden




Dauerbrenner (Core Range)

The Original (10 Years Old)

Quinta Ruban

Lasanta

Nectar D’Or






Glenmorangie, gegründet 1843 von William Matheson, ist
eine renommierte Whisky-Destillerie in Tain, Ross-shire,
Schottland. Der Name “Glenmorangie” stammt aus dem
Gälischen und bedeutet “Tal der Ruhe”. Die Destillerie
nutzt das Wasser aus der Tarlogie Springs, das durch
Kalkstein und Sandstein gefiltert wird und dem Whisky
seinen charakteristischen Geschmack verleiht.


Bekannt ist Glenmorangie für seine besonders hohen
Brennblasen, die mit 5,14 Metern die höchsten in
Schottland sind. Diese einzigartigen Brennblasen tragen
zum leichten, eleganten Charakter des Whiskys bei. Ein
weiteres Markenzeichen ist die innovative
Herangehensweise an die Whiskyreifung. Glenmorangie war
Pionier in der Verwendung verschiedener Fasstypen zur
Nachreifung, was zu einer breiten Palette von
Geschmacksprofilen führt.


In der Whisky-Welt genießt Glenmorangie hohes Ansehen und
hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die Destillerie
ist besonders für ihre experimentellen Abfüllungen
bekannt, wie die Private Edition Serie. Dr. Bill Lumsden,
der Director of Distilling and Whisky Creation, gilt als
einer der innovativsten Köpfe der Branche und hat
maßgeblich zum Ruf von Glenmorangie beigetragen.


Fun Fact

Glenmorangie betreibt ein einzigartiges
Umweltschutzprojekt: Sie haben die Europäische Auster,
die im Dornoch Firth (der Bucht neben der Destillerie)
einst heimisch war, aber ausgestorben ist, wieder
angesiedelt. Dieses Projekt namens DEEP (Dornoch
Environmental Enhancement Project) zielt darauf ab, das
marine Ökosystem wiederherzustellen und gleichzeitig
die Wasserqualität für die Whiskyproduktion zu
verbessern.







Der Beitrag Folge 37 – Memory: Glen again erschien zuerst auf
Grab The Glass Podcast.