Folge 43 – Darf es ein bisschen (Tulla-)more sein?

Natürlich darf es das, und sogar noch ein bisschen mehr. Wir
legen einen drauf und beschäftigen uns in dieser Folge mit zwei
weiteren Vertretern der grünen Insel. Nicht Neuseeland und auch
nicht Island, wir sind wieder in Irland unterwegs und haben uns
mit der Tullamore-Destille in unserem Podcast auseinandergesetzt.
Verschiedene Fässer, verschiedene Aromen und verschiedene Finishs
ergeben zwei verschiedene Whiskeys von derselben Brennerei. Mehr
davon in Folge 43 – Darf es ein bisschen (Tulla-)more sein?


Unsere auserwählten Whiskeys der Tullamore D.E.W.-Destillerie

Tullamore DEW, Special Reserve, Irish Whiskey (12 Jahre)*

Tullamore DEW, XO Caribbean Rum Cask Finish, Irish Whisky
(NAS)*







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Aroma









tropische Früchte

Spuren von Nüssen

Sherry-Noten










Geschmack









Sherry-Noten

malzige Süße

würzige Akzente










Abgang









langanhaltendes Finish

Zitrusfrüchte

Sherry-Noten











Tullamore DEW Caribbean Rum Cask Finish Irish Whiskey,
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Aroma









Intensives Bananenaroma / tropische Früchte

Vanille-Aromen

leichte Eichen- und Gewürznoten










Geschmack









tropische Früchte

Rosinen und Datteln

Würze und Karamell










Abgang









mittellanges Finish

anhaltende Karamellnuancen

ein Hauch von Honig








Destillerie(n) der Folge im Überblick



Tullamore Distillery

Inhaber

William Grant & Sons



Gründungsdatum

1829



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Brian Kinsman (William Grant & Sons Master
Blender)




Dauerbrenner (Core Range)

Tullamore D.E.W. Original

Tullamore D.E.W. 12 Year Old Special Reserve

Tullamore D.E.W. 14 Year Old Single Malt

Tullamore D.E.W. XO Caribbean Rum Cask Finish






Die Geschichte der Tullamore Destillerie reicht bis ins
Jahr 1829 zurück, als sie in der gleichnamigen Stadt in
Irland gegründet wurde. Die Destillerie erlebte im Laufe
der Jahre viele Höhen und Tiefen. Ursprünglich von der
Daly-Familie gegründet, erlangte sie unter der Leitung
von Daniel E. Williams, dessen Initialen “D.E.W.” noch
heute den Markennamen prägen, große Bekanntheit. Williams
begann seine Karriere als Stallbursche und arbeitete sich
bis zum Eigentümer und Leiter der Destillerie hoch.


Tullamore ist bekannt für seine einzigartige
Produktionsmethode, die drei Arten von irischem Whiskey
kombiniert: Grain Whiskey, Malt Whiskey und Pot Still
Whiskey. Diese “Triple Blend” Methode verleiht Tullamore
D.E.W. seinen charakteristischen weichen und komplexen
Geschmack. Die Destillerie verwendet traditionelle
Kupferbrennblasen für die Herstellung ihrer Pot Still und
Malt Whiskeys, während der Grain Whiskey in modernen
Säulenbrennblasen produziert wird.


Tullamore hat in der Whiskey-Welt eine bedeutende
Stellung eingenommen. Nach einer längeren Periode, in der
die Produktion ausgelagert war, kehrte Tullamore 2014 mit
dem Bau einer neuen, hochmodernen Destillerie in die
Heimatstadt zurück. Diese Investition von über 35
Millionen Euro unterstreicht das Engagement für Qualität
und Tradition. Tullamore D.E.W. ist heute der
zweitmeistverkaufte irische Whiskey weltweit und hat
zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter
Gold-Medaillen bei der International Spirits Challenge
und der San Francisco World Spirits Competition.


Fun Fact

Der Name “Tullamore D.E.W.” hat eine doppelte
Bedeutung: Während “D.E.W.” für die Initialen von
Daniel E. Williams steht, bedeutet “dew” auf Englisch
auch “Tau”. Dies passt perfekt zum Slogan der Marke:
“Irish True” – ein Wortspiel, das sowohl auf die
irischen Wurzeln als auch auf den “wahren” Charakter
des Whiskeys anspielt und gleichzeitig an den
morgendlichen Tau in den irischen Landschaften
erinnert.







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