Folge 106 – Mit Whisky-Cocktails in Frühlingsstimmung

Die Tage werden wieder länger, Vögel zwitschern und lange
gemütliche Abende mit Freunden auf der Terrasse oder im Garten
rücken in greifbare Nähe. In anderen Worten: Es wird Frühling!
Und wie ihr merkt, es ist auch wieder Zeit für Gefühlsduseleien.
Wir sind zwar winterhart, freuen uns aber inzwischen auch sehr
auf die wärmeren Jahreszeiten. Die schweren Whiskys wandern jetzt
aber erst einmal aufrecht stehend in den dunklen Schrank (das ist
schließlich wichtig, um optimale Lagerbedingungen nach der
Öffnung einzuhalten). Was eignet sich wohl besser als ein
lockerer, feuchtfröhlicher Cocktailabend, um in Frühlingsstimmung
zu kommen? Richtig, die Antwort ist einfach: Nichts! Wobei, eine
weitere Dosenfolge … ach lassen wir das. Welche Whisky-Cocktails
in Folge 106 – Mit Whisky-Cocktails in
Frühlingsstimmung ihr Debüt feiern? Hört selbst!


Whisky-Cocktails mixen mit…

Evan Williams Bottled-in-Bond Kentucky Straight Bourbon
Whiskey*







Evan Williams
Bottled-in-Bond
Kentucky Straight
Bourbon Whiskey*









Aroma









Karamell / Vanille

Eichentöne

Gerste










Geschmack









Vanille

feine Zitrusnoten

schwarzer Pfeffer










Abgang









langer trockener Abgang

warmes Finish








Red Rover





Was ihr benötigt









4 cl Whiskey (Bourbon)

2 cl Zitronensaft

1 cl Kirschsirup

Eiswürfel nach Belieben










So geht’s









Befüllt den Shaker mit ein paar Eiswürfeln und fügt für
den Red Rover im Anschluss 4 cl Whiskey (Bourbon), 2 cl
Zitronensaft und 10 ml Kirschsirup hinzu. Einmal kräftig
schütteln und anschließend z. B. in ein Martiniglas
abseihen. Nach Belieben könnt ihr dieses mit ein paar
Eiswürfeln füllen. Geht schnell, schmeckt wunderbar.






Red Planet





Was ihr benötigt









2 cl Whiskey (Bourbon)

2 cl Portwein

1 cl Grenadine

2 Eiswürfel

10 cl Sekt










So geht’s









Für diesen Cocktail benötigt ihr einen Shaker (gefüllt
mit 4-5 Eiswürfeln), in den ihr 2 cl Straight Bourbon
Whiskey, 2 cl Portwein und 1 cl Grenadine gebt. Einmal
kräftig durchschütteln. Gießt die Mischung in ein
Longdrink-Glas, welches ihr zuvor mit 2 Eiswürfeln
bestückt habt.


Achtung: Erst im Anschluss an diesen Vorgang
füllt ihr das Glas mit 10 cl Sekt auf.






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Destillerie(n) der Folge im Überblick



Evan Williams

Inhaber

Heaven Hill Brands



Gründungsdatum

1783



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Conor O’Driscoll




Dauerbrenner (Core Range)

Evan Williams Black Label

Evan Williams Bottled-in-Bond

Evan Williams 1783 Small Batch

Evan Williams Single Barrel Vintage






Die Marke Evan Williams ist nach dem walisischen
Einwanderer benannt, der laut Legende im Jahr 1783 die
erste kommerzielle Destillerie in Kentucky am Ufer des
Ohio River in Louisville gründete. Obwohl die historische
Genauigkeit dieser Behauptung diskutiert wird, hat sie
den Grundstein für eine der bekanntesten Bourbon-Marken
der Welt gelegt. Die moderne Marke wurde 1957 von Heaven
Hill Brands ins Leben gerufen, einem der größten,
familiengeführten Spirituosenunternehmen Amerikas, das
von der Shapira-Familie gegründet wurde. Evan Williams
wurde als Hommage an den Pioniergeist des Namensgebers
konzipiert und entwickelte sich schnell zu einem
Flaggschiff des Unternehmens.


Evan Williams ist ein klassischer Kentucky Straight
Bourbon, der nach traditionellen Methoden hergestellt
wird. Die Maische (Mash Bill) besteht zu einem hohen
Anteil aus Mais (ca. 78 %), was dem Bourbon seine
charakteristische Süße verleiht. Der Rest besteht aus
Roggen für die würzigen Noten und gemälzter Gerste für
die enzymatische Umwandlung. Die Produktion erfolgt im
Sour-Mash-Verfahren, bei dem ein Teil der Maische aus der
vorherigen Destillation zur neuen hinzugefügt wird, um
Konsistenz und Qualität zu gewährleisten. Nach der
Destillation reift der Whiskey in neuen, stark
ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Weißeiche, was
ihm seine tiefen Vanille-, Karamell- und Eichenaromen
verleiht. Heute wird Evan Williams in der Bernheim
Distillery in Louisville produziert, die Heaven Hill nach
einem verheerenden Brand der eigenen Destillerie im Jahr
1996 erwarb.


In der Welt des Whiskys steht Evan Williams für
außergewöhnliche Qualität zu einem sehr zugänglichen
Preis. Er ist der zweitmeistverkaufte Bourbon weltweit
und gilt als wichtiger “Gateway-Whiskey”, der viele
Neulinge an die Kategorie American Whiskey heranführt.
Trotz seines günstigen Preises wird die Marke auch von
Kennern geschätzt, insbesondere die höherwertigen
Abfüllungen wie der Bottled-in-Bond oder der jährlich
erscheinende Single Barrel Vintage. Zahlreiche
Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben belegen
die konstante Qualität und bestätigen den Status von Evan
Williams als Eckpfeiler der Bourbon-Industrie, der
beweist, dass ein hervorragender Whiskey nicht teuer sein
muss.






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erschien zuerst auf Grab The Glass Podcast.