Folge 113 – Verwirrt von den Peaky Blinders

“Whiskey ist ein gutes Mittel, um Menschen zu prüfen. Er zeigt
dir wer echt ist und wer nicht.” Thomas Shelby (Peaky Blinders).
So ähnlich dachten wir uns das auch mit dieser Folge. Nur, dass
wir Whisky trinken. Außerdem prüfen wir eher den Whisky, als dass
wir einander prüfen. Aber warum ist ein Peaky Blinders Whisky
eigentlich kein WhiskEy? Und warum können wir noch so viel sehen,
obwohl wir doch von dichtem Rauch umgeben sind? Wir finden uns
wieder einmal mit einer Menge Fragen konfrontiert, doch am Ende
zählt nur eins: Schmeckts? Ob Silvi vor Rauch umfällt, Christian
traurig ins leere Fass guckt und Hendrik County Cork und
Birmingham auseinanderhalten kann, erfahrt ihr in unserer neuen
Folge 113 – Verwirrt von den Peaky Blinders.


Zwei rauchende Flaschen?

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Aroma









Aromen von Johannisbeeren

Vanille-Toffee

Bratäpfel










Geschmack









Zitrusfrüchte

subtile Karamellnoten

Eichennoten










Abgang









mittlerer, würziger Abgang

Zimt und Pfeffer











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Aroma









dominante Torfnoten

süße Honignoten

leichte Kräuternoten










Geschmack









weicher Rauch

Honig und leichte Vanille

dezente Würze










Abgang









anhaltender Rauch

leichte Eichenholznoten








Destillerie(n) der Folge im Überblick



Peaky Blinder (Marke)

Inhaber

Halewood Artisanal Spirits (Sadler’s)



Gründungsdatum

1861 (Sadler’s Brauerei), Marke ~2014



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Nicht zutreffend (Sourced Whiskey)




Dauerbrenner (Core Range)

Peaky Blinder Irish Whiskey






Die Geschichte hinter dem Peaky Blinder Whiskey ist eng
mit der Familie Sadler und ihrer langen Brau- und
Spirituosentradition im “Black Country” Englands
verbunden. Die Firma Sadler’s, gegründet 1861, betrieb
zahlreiche Pubs in der Region, von denen einige
bekanntermaßen von den Mitgliedern der berüchtigten Peaky
Blinders Gang frequentiert wurden. Obwohl Sadler’s primär
eine Brauerei war, nutzte das Unternehmen diese
historische Verbindung im 21. Jahrhundert, um eine
Spirituosenreihe zu schaffen, die vom weltweiten Erfolg
der TV-Serie “Peaky Blinders” inspiriert ist. Es handelt
sich also nicht um eine traditionelle Destillerie,
sondern um eine moderne Marke, die auf einer
authentischen lokalen Geschichte aufbaut.


Bei der Produktion des Peaky Blinder Irish Whiskey
handelt es sich um einen “Sourced Whiskey”. Das bedeutet,
der Whiskey wird nicht von Sadler’s selbst destilliert,
sondern von einer ungenannten irischen Destillerie
bezogen. Die Besonderheit liegt im Blending und der
Veredelung: Der Whiskey ist ein klassischer irischer
Blend, der dreifach destilliert wurde und aus einer
Mischung von Grain und Single Malt Whiskey besteht. Sein
charakteristisches Profil erhält er durch eine
Nachreifung (Finishing) in ehemaligen Sherryfässern.
Dieser Prozess verleiht dem ansonsten milden irischen
Whiskey zusätzliche Noten von Trockenfrüchten,
Orangenschale und Gewürzen.


Die Bedeutung des Peaky Blinder Whiskeys liegt weniger in
seiner Herstellungsinnovation als vielmehr in seiner
cleveren Vermarktung und Markenbildung. Er hat es
geschafft, eine Brücke zwischen Popkultur und der
Spirituosenwelt zu schlagen und spricht damit gezielt ein
Publikum an, das vielleicht neu in der Welt des Whiskeys
ist. Er dient als zugänglicher Einstiegspunkt und hat
durch seine Verbindung zur Serie eine enorme Bekanntheit
erlangt. Trotz seines kommerziellen Charakters hat der
Whiskey Anerkennung erhalten, darunter eine Goldmedaille
bei der renommierten San Francisco World Spirits
Competition, was seine solide Qualität unterstreicht.







Connemara (Cooley Distillery)

Inhaber

Beam Suntory



Gründungsdatum

1987 (Cooley Distillery)



Ø Liter Whisky pro Jahr

Nicht öffentlich bekannt



Master Distiller

Noel Sweeney (prägender Master Distiller)




Dauerbrenner (Core Range)

Connemara Original Peated Single Malt

Connemara 12 Year Old

Connemara Distillers Edition






Die Geschichte von Connemara ist untrennbar mit der
Gründung der Cooley Distillery im Jahr 1987 verbunden. In
einer Zeit, in der die irische Whiskey-Industrie von
einem einzigen großen Unternehmen dominiert wurde, wagte
der Unternehmer John Teeling den Schritt, eine
unabhängige Destillerie zu gründen. Er erwarb eine
ehemalige staatliche Anlage zur Herstellung von
Kartoffelalkohol auf der Cooley-Halbinsel und baute sie
zur Whiskey-Destillerie um. Teelings Vision war es,
vergessene Stile des irischen Whiskeys wiederzubeleben,
allen voran den getorften Single Malt, der einst in
Irland verbreitet war, aber im 20. Jahrhundert fast
vollständig verschwand. So wurde die Marke Connemara
geboren, benannt nach der wilden, rauen Landschaft an der
Westküste Irlands.


Die absolute Besonderheit von Connemara liegt in seiner
Produktionsmethode, die sich bewusst von der irischen
Norm abhebt. Im Gegensatz zu den meisten irischen
Whiskeys wird die für Connemara verwendete Gerste über
Torffeuer getrocknet, ähnlich wie es bei vielen
schottischen Insel-Whiskys der Fall ist. Dies verleiht
dem Whiskey seine charakteristischen Rauch- und
Torfnoten. Eine weitere Abweichung von der Tradition ist
die Destillation: Connemara wird nur zweifach
destilliert, nicht dreifach wie sonst in Irland üblich.
Dieser Prozess bewahrt mehr von den ursprünglichen Aromen
des Malzes und des Torfs und resultiert in einem
kräftigeren, öligeren und komplexeren Destillat.


Connemara hat die moderne irische Whiskey-Welt
revolutioniert. Er hat bewiesen, dass irischer Whiskey
weit mehr sein kann als nur “weich und mild”. Durch die
Wiedereinführung des getorften Stils hat Connemara die
Vielfalt und das Potenzial der Kategorie aufgezeigt und
den Weg für viele weitere Innovationen geebnet. Er gilt
als der höchstdekorierte irische Whiskey und hat im Laufe
der Jahre Dutzende von Goldmedaillen und
prestigeträchtigen Auszeichnungen bei internationalen
Wettbewerben gewonnen. Heute, unter der Ägide von Beam
Suntory, bleibt Connemara ein Aushängeschild für die
Komplexität und Qualität, die irischer Whiskey erreichen
kann, und ist ein Muss für jeden Liebhaber von getorften
Spirituosen.






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zuerst auf Grab The Glass Podcast.