Wir haben Besuch: Jens Fahr

Dram Good Whisky-Podcast vor 4 Jahren

Batch 5 Episode 5

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3:28:15

Für unsere 80. Folge haben wir uns auf den Weg nach Delitzsch
gemacht, um uns mit Jens Fahr zu treffen. Wir haben uns schon lange
darauf gefreut, Jens in unserem Podcast zu haben und heute ist es
soweit. Mit Jens haben wir einen Gast, der in einigen Bereichen mit
Whisky in Verbindung steht. Als Kneiper betreibt er die No.2 die
Altstadtkneipe in Delitzsch. Auf den ersten Blick eine schöne
rustikale Kneipe mit gutem Essen und einem wechselndem
Kulturprogramm. Auf den zweiten Blick sieht man bereits im
Gastraum, dass da die eine oder andere Flasche Whisky steht. Für
diese Folge haben wir uns es mit Jens in seinem Whiskystübchen im
Obergeschoss gemütliche gemacht, wo jeder Zentimeter für Whisky
genutzt wird und jeder Whiskyfan unweigerlich beginnt zu grinsen.
Jens berichtet uns von seiner Passion, der Suche nach schottischen
Brennereien. Diese Suche wird oft begleitet von persönlichen
Geschichten, Steuerunterlagen und alten Karten. So entstand bereits
ein Archiv von über 1000 Brennereien, die selbst in Schottland oft
in Vergessenheit geraten sind. Das Wissen, das Jens über die Jahr
angesammelt hat, kann man wahrlich als kleinen Schatz bezeichnen.
Wir sprechen gemeinsam über Whisky früher und über Whisky heute.
Wir versuchen in die Zukunft zu Blicken und sprechen über
Whiskymessen und nicht zuletzt über die Whiskymesse auf Schloss
Trebsen, die von Jens Organisiert wird. Gemeinsam verkosten wir mit
Jens zwei betagte Blends und sprechen in dem Rahmen natürlich über
den Reiz, den diese Abfüllungen mit sich bringen. Natürlich dürfen
Abschweifungen hier und da nicht fehlen. Macht es Euch gemütlich,
schenkt Euch einen guten Dram ein, der Zeit braucht und habt viel
Vergnügen mit dieser Folge und Jens Fahr. Olli & Tim P.s.: Für
diejenigen von Euch, die die 3,5 Stunden Podcast nicht am Stück
hören können (verstehen wir gar nicht ;)) Haben wir wieder
Kapitelmarken eingefügt, um die Navigation für Euch einfacher zu
gestalten.