Wie viel Personal benötige ich zu Beginn meiner Café(Gastro)-Eröffnung?
vor 2 Jahren
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vor 2 Jahren
In dieser Folge spreche ich darüber, wie viel Personal zu Beginn
deiner Café- bzw- Restauranteröffnung benötigst.
Die Personalkosten sind in der Gastronomie in der Regel der
höchste Kostenfaktor, also solltest du dich dementsprechend gut
darauf vorbereiten.
Der Personalbedarf ich von insgesamt 3 Faktoren abhängig, auf die
ich in dieser Folge genauer eingehen werde.
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