Wie viel Personal benötige ich zu Beginn meiner Café(Gastro)-Eröffnung?

In dieser Folge spreche ich darüber, wie viel Personal zu Beginn
deiner Café- bzw- Restauranteröffnung benötigst.





Die Personalkosten sind in der Gastronomie in der Regel der
höchste Kostenfaktor, also solltest du dich dementsprechend gut
darauf vorbereiten.





Der Personalbedarf ich von insgesamt 3 Faktoren abhängig, auf die
ich in dieser Folge genauer eingehen werde.


 


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