England

Reisen geht durch den Magen vor 5 Jahren

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Hiya!

England - eins der vorurteilsreichsten Länder
der Welt wenn es um seine Küche geht, aber wie ist es tatsächlich
und welche Gerichte verbindet ein Engländer selber mit Heimat?
Ich freue mich auf meinen Gast Daniel aus Dorset
in Südengland.

Daniels Lieblingsgerichte:

Scone zum Afternoon Tea

Fish & Chips

Chicken Madras

The Roast Dinner

Cottage Pie

Steak and Chips

Roast Turkey

Roast Gammon

Pigs in blankets

Pulled Pork

Beef Wellington

Cornish Pastis

Daniels Tipps:

The fish plaice - Svanage, Dorset

Léon, Frankreich

The 29029, Sanford

Daniels Lieblingsrezept:

Toad in the hole

Zutaten

8 englische Frühstückswürstchen (rohe und vegetarische
Bratwürste gehen auch)

225 g Mehl

4 mittelgroße Eier

250 ml Milch

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Ofen auf 200°C vorheizen

nicht zu hohe Form mit Öl einpinseln

Würstchen nebeneinander in der Form verteilen und für 10 Minuten in
den Ofen, damit die Würstchen vorbräunen (darf rauchen, denn wir
wollen die Form so heiß wie möglich haben)

währenddessen Mehl, Eier und die Hälfte der Milch langsam zu einer
zähen Masse verquirlen

mit einem Schneebesen ganz langsam (!) die restliche Milch zugießen
- immer schön rühren

salzen und pfeffern

Form aus dem Ofen nehmen und die Würstchen mit dem Teig so
begießen, bis sie zu 3/4 bedeckt sind und wieder für weitere 35
Minuten in den Ofen

Teig sollte schön aufgehen und fluffig werden

passend dazu: Salat, Kartoffelbrei, Gemüse, etc

Wichtig ist eine kräftige braune Bratensoße!

Quelle
- Frag-Mutti.de: https://www.frag-mutti.de/toad-in-the-hole-a54539/

Komm´ mit mir auf eine kulinarische Reise um die Welt. Gäste
quatschen mit mir über ihre Herzensländer und geben uns einen
Einblick in die Kulinarik "ihrer" Lieblingsküche. Hast du Lust
auch Gast zu sein und mir von den Geschmäckern deines
Herzenslandes zu berichten? Ich freue mich auf deine Nachricht an
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