#5 Kochen ist nicht Backen

Backen ist Magie. Kochen auch, aber anders.


Welche Besonderheiten das Planen der Speisekarte und der Einkauf
auf einer Insel wie Juist bereithält, das verrät uns Stefan
Danzer in diesem Podcast. Und wir erfahren auch, welche Vorteile
es mit sich bringt, wenn der Küchenchef gleichzeitig Inhaber des
Hotels ist.


Was ist das Besondere an den vegitanen Gerichten im Romantik
Hotel Achterdiek und warum schmeckt der Kaffee hier ganz
besonders gut? Kommen Sie mit in das Herzstück des Hauses, die
Küche, und finden Sie es heraus.