#17 Genuss mit Verantwortung

Juist gehört zum UNESCO Weltnaturerbe Wattenmeer. Wer von so viel
schöner Natur umgeben ist, wird auch von der Natur geprägt.


Stefan Danzer, Inhaber und Küchenchef des Romantik Hotel
Achterdiek erklärt uns, wie sich Genuss mit Nachhaltigkeit
verbinden lässt und dass nachhaltiges Wirtschaften und ein
verantwortungsvoller Umgang mit den natürlichen Ressourcen im
Achterdiek deshalb selbstverständlich sind. Welche Projekte
konkret umgesetzt werden und wieso auch langjährige
Geschäftsbeziehungen zu Lieferanten etwas mit Nachhaltigkeit zu
tun haben, das erfahren Sie in diesem Podcast.


Und wir stellen Ihnen auch ein Herzensprojekt des Romantik Hotel
Achterdiek vor: die Seehundpatenschaft. Jährlich wird eine
Patenschaft verlost und der Pate oder die Patin darf den Namen
des Seehunds aussuchen und ist bei der Auswilderung auf Juist vor
Ort – ein packendes und sehr emotionales Highlight und ein
wunderbares Naturerlebnis.