Meine Gäste heute: Jan Patzer und Can Lewandowski - Gründer &
Geschäftsführer von Crafting Future, einem Unternehmen, das
nachhaltige Verpackungen für die Gastronomie, die Cateringbranche
und den Lebensmitteleinzelhandel entwickelt und produziert, vielen
von uns bekannt durch ihren großen Kunden Recup, für den sie
Mehrwegschalen produzieren. Mit den beiden spreche ich über das in
diesem Jahr in Kraft getretene Mehrweggesetz, das Gastronomie,
Caterer und Lieferdienste verpflichtet ihren Kunden auch
Mehrwegbehälter für To-Go-Getränke oder Take-Away-Essen anzubieten.
Erfahrt im Podcast, für wen das neue Gesetz gilt, was es genau
regelt und welche Herausforderungen auf das To-Go-Geschäft
zukommen, was es zu beachten gilt bei der Wahl der
Mehrwegalternative, welche Systeme es bereits im Markt gibt und
über welche Wege ihr der neuen Pflicht nachkommen könnt. Wir
sprechen natürlich auch über Crafting Future, das Unternehmen, dass
die beiden vor 6 Jahren gegründet haben und das nicht nur
produziert und verkauft, sondern vor allem auch forscht und berät,
denn noch sind viele Fragen nicht geklärt und wir sehen viele
verschiedene Systeme am Markt. Jan und Can geben euch konkrete und
direkt umsetzbare Hinweise, wie ihr in eurem Unternehmen der
Mehrwegpflicht nachkommen könnt, worauf ihr ganz besonders achten
müsst und wie ihr das Thema nicht nur effizient, sondern für euch
profitabel lösen könnt. Natürlich sprechen wir auch über die
Ökobilanz von Mehrweglösungen, über das Nutzungsverhalten von
Mehrwegbehältern, den Materialeinsatz und die Rücknahmequoten und
über innovative Produkte, mit denen die beiden eine echte
Kreislaufwirtschaft schaffen wollen, bei der aus gebrauchten
Mehrwegbehältern erneut lebensmittelechte Behälter geschaffen
werden können. Lasst euch inspirieren zu einem Thema, dass jeden
von uns angeht und zu dessen Gelingen wir alle einen Beitrag
leisten können. Denn letztlich ist der wichtigste Schritt
anzufangen, z.B. mit einem Mehrweg-Monat.
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