Zu Besuch bei Max Stiegl: Sautanz auf Gut Purbach

Zu Besuch bei Max Stiegl: Sautanz auf Gut Purbach

vor 5 Jahren
Wir sind zu Gast bei Max Stiegl in Purbach am Neusiedlersee. Ein Gespräch über das Schwein, die Verwertung und Zubereitung aller Teile und den Wert von Fleisch in der heutigen Gesellschaft.
60 Minuten
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Beschreibung

vor 5 Jahren

Wir besuchen Max Stiegl auf seinem Gut Purbach am Neusiedlersee
und sprechen nicht nur über das Nützen und die Zubereitung aller
Teile des Schweines, sondern auch über das heutige Verhältnis der
Gesellschaft zum Nutztier Schwein und seine historische
Bedeutung.

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