Milchtierhaltung im Bregenzerwald: Vom Dorf auf die Alm
Wir besuchen Herlinde Simma, die in Egg mitten im Ort Kühe hält und
Milch für den Bregenzerwald-Bergkäse liefert.
19 Minuten
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Beschreibung
vor 1 Jahr
Teil 2 unserer Milchwirtschaftsepisoden aus dem Bregenzerwald.
Herlinde und Wolfgang Simma liefern Milch zur Produktion von
Käse, der von Melchior Und Hilda Simma zu Bregenzerwald-Bergkäse
gereift wird. Wir sprechen über Anbindehaltung, die Probleme
eines Hofes mitten im Ort von Egg und gehen auch auf die
geschichtliche Entwicklung ein.
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