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Tradition und Innovation: Bregenzerwald-Bergkäse gut gereift!

Tradition und Innovation: Bregenzerwald-Bergkäse gut gereift!

Über den Tellerrand vor 3 Jahren
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Eine Reise in den Bregenzerwald. Wir besuchen Melchior und Hilda
Simma, die traditionellen Bergkäse reifen und vermarkten. Wie
dieses Konzept funktioniert, woher die Milch kommt und wie der
Käse gereift und vermarktet wird, hört Ihr in dieser Episode.

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„Tradition und Innovation: Bregenzerwald-Bergkäse gut gereift!“

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