Beschreibung
vor 3 Jahren
Woran erkennt man frische Pilze? Welche sind besonders schmackhaft?
Und warum packt der Topstar der Haute Cuisine die Pilze in eine
Salatschleuder? Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens verrät nicht nur
seine Pilz-Hacks, er räumt auch mit alten Küchen-Mythen auf, z.B.
dass man Pilze nur putzen und nicht waschen darf. Warum das so ist?
Das erfahrt ihr in dieser Folge!
Und warum packt der Topstar der Haute Cuisine die Pilze in eine
Salatschleuder? Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens verrät nicht nur
seine Pilz-Hacks, er räumt auch mit alten Küchen-Mythen auf, z.B.
dass man Pilze nur putzen und nicht waschen darf. Warum das so ist?
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