123: Artenschutz & Ernährung – Warum Vielfalt nicht nur auf dem Teller wichtig ist – Zu Gast: Dirk Steffens

Was haben Artenschutz und Biodiversität mit unserer Ernährung zu
tun? Zur Beantwortung dieser Frage haben sich Achim und Julia
keinen Geringeren als Wissenschaftsjournalist und Dokumentarfilmer
Dirk Steffens ins Studio geholt. Seit mehr als dreißig Jahren ist
der Nachhaltigkeitsexperte in der Welt unterwegs und hat ein paar
spannende Storys im Gepäck. Es geht um Heuschrecken und
Vogelspinnen, Avocados, aber auch um Äpfel aus dem alten Land.
Neben den globalen Zusammenhängen von Ernährung und Artenvielfalt
erhältst du in dieser Folge auch einige ganz praktische Tipps, wie
du dich umweltbewusster ernähren kannst.