140: Wundermittel Essig – Wie der Lebensmittel-Allrounder in Küche und Haushalt genutzt werden kann

Es wird mal wieder Zeit für eine Spezialfolge. Heute widmen sich
Ernährungswissenschaftler Achim Sam und Moderatorin Julia Rohrmoser
einem Lebensmittel ganz genau: Die Rede ist vom Essig. Was ist
eigentlich Essig und was macht ihn so besonders? Das Lebensmittel
ist Jahrhunderte alt und dennoch ganz zeitgemäß – Stichwort:
Balsamico, Shrubs und trendige Cola-Alternativen. Achim hat aber
zusätzlich zu Studienerkenntnissen der ernährungswissenschaftlichen
Benefits auch Life-Hacks für Küche und Haushalt parat. Der ein oder
andere Tipp lässt Julia und sicher auch dich staunen. Außerdem
wird's in der heutigen Frage der Woche besonders lehrreich. Da
geht's um die Frage, ob Hanfsamen besser geschält oder ungeschält
verzehrt werden sollten. Reinhören lohnt sich also!