KP004 Die Gemüsewerkstatt Graz

Einkaufen kann mehr sein, als hastiges Einpacken und anonymes
Zahlen im Supermarkt. Dass es sogar etwas Schönes sein kann, das
beweist ein innovatives Projekt in der Steiermark. In Graz wurde
2010 die sogenannte Gemüsewerkstatt gegründet. Die Gemüsewerkstatt
ist ein zentraler Knotenpunkt zwischen lokalen Biobauern und
GrazerInnen, die gerne biologische und lokale Lebensmittel unter
fairen Bedingungen einkaufen möchten. Ich habe die Gemüsewerkstatt
besucht und den zwei Betreibern – Ernst Preininger und Angela
Hirmann – verschiedene Fragen gestellt.