High Protein & Co. - Warum brauchen wir eigentlich Eiweiß?

Es gibt so manche Mythen rund um das Thema Eiweiß & Co. Fakt
ist: Unser Körper braucht Proteine, damit sämtliche
Körperfunktionen ablaufen können. Aber kann man eigentlich auch zu
viel Eiweiß zu sich nehmen? Was steckt hinter dem Thermic-Effect of
Food? Und wo liegt der Unterschied zwischen veganen und tierischen
Proteinpulver? Auf diese und weitere Fragen weiß die
Juniorprofessorin Dr. Juliane Heydenreich, durch ihren
Forschungsschwerpunkt Ernährung und Sport, eine Antwort. Hier
geht’s zur Homepage der Jun.-Prof. Dr Juliane Heydenreich:
https://sport.uni-mainz.de/ernaehrung-und-sport/