Ein Stern für Ostwestfalen - mit Spitzenkoch Jan Diekjobst

Nach diversen Stationen in Sterne-Küchen In Deutschland und
Portugal leitet Spitzenkoch Jan Diekjobst nun die Geschicke des
Restaurants Detmolder Hof. Im Podcast spricht er mit Bernhard
Kampmann und Michael Lorenz darüber, wie intensiv die Arbeit in der
Küche sein musste, um einen Michelin-Stern zu ergattern. Und er
verrät, welches Gericht aus seiner Kindheit ihn immer noch
glücklich macht.