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Preiskalkulation statt Bauchgefühl - wie geht Pricing in der Hospitality? Mit Alexander Schwarz

Preiskalkulation statt Bauchgefühl - wie geht Pricing in der Hospitality? Mit Alexander Schwarz

SIP PODCAST: Zur Zukunft der Hospitality. vor 3 Jahren
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Die richtige Preiskalkulation ist wichtiger denn je: Steigende
Einkaufspreise in gefühlt jedem Sektor zwingen Gastronom*innen, bei
der Preisgestaltung genau hinzuschauen. Doch wie kalkuliert man
Preise sauber? Wie legt man steigende Fixkosten um? Und
kommuniziert man Preiserhöhungen an Kund*innen? Darüber sprechen
wir heute mit Alexander Schwarz, Inhaber der Bar Niederlassung in
München.

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„Preiskalkulation statt Bauchgefühl - wie geht Pricing in der Hospitality? Mit Alexander Schwarz“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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